- karrotti - 450 gramma
- bozza - biċċa 1 (kbira)
- Cilantro - 1 Piece (frisk)
- Cilantro - 1 kuċċarina (imqattgħin)
- Brodu tal-ħxejjex - 1.2 litri
- żejt taż-żebbuġa - 2 oġġetti. mgħaref
- melħ - biċċa 1
- bżar iswed - biċċa 1
Ingredjenti għas-soppa u l-preparazzjoni tal-karrotta: Aqta 'l-karrotti, qatgħu bejn wieħed u ieħor il-basal, neħħi z-zkuk u qatgħu ftit il-weraq tal-kosbor. Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa f'qalwa f'temperatura medja. Żid il-karrotti u l-basal. Fry għal 5 minuti. Sprinkle bil-cilantro imnixxef. Ittrasferixxi l-kontenuti tal-qali f'panza kbira. Żid melħ u bżar. Ferra l-brodu tal-ħxejjex u ħallih jagħli. Saħħan fuq sħana baxxa għal 20 minuta. Ħawwad is-soppa diversi drabi matul il-preparazzjoni tagħha. Ħallat is-soppa fi blender sakemm tkun krema. Melħ u bżar għat-togħma tiegħek. Żid weraq tal-kosbor frisk imqattgħin. Iservu l-soppa b'rombli Franċiżi jew ħobż tas-segala frisk. Bon appetit!
Noti: 4