- Ħmira niexfa - 2.5 kuċċarina
- ta 'ilma sħun - 310 millilitru
- żejt taż-żebbuġa - 6 oġġetti. mgħaref
- melħ - 2 kuċċarini
- melħ kbir - 1 st. kuċċarina
- weraq frisk tar-rosmarin - 2.5. mgħaref
- dqiq - 450 gramma
- tadam - 100 Gramma (maqtugħa f'kubi, mhux obbligatorja)
- Żebbuġ mingħajr żerriegħa - 100 Gramma (mhux obbligatorju)
- Weraq tal-Basile - 8-10 biċċiet (mhux obbligatorji)
Dewweb il-ħmira fl-ilma sħun. Ħalli biex tinfetta għal ftit minuti, imbagħad żid 3 imgħaref. żejt taż-żebbuġa u taħlita. Ferra d-dqiq fi skutella kbira u żid 2 kuċċarina ta 'melħ, ħawwad. Żid il-ħmira. Ħawwad sew. Imsaħ l-idejn sakemm tinkiseb għaġina ratba Agħlaq il-film u poġġi l-iskutella f'post sħun. Agħti t-test jiżdied, madwar siegħa jew sakemm iż-żieda tkun darbtejn. Ifflassja ż-żejt taż-żebbuġa bi dixx tal-ħami (30 x 40 ċm). Poġġi bil-mod l-għaġina f'forma. Qassam l-għaġina bis-swaba 'tiegħek fuq il-wiċċ tat-trej tal-ħami, u ħalla t-truf tad-distanza biex tikkalkula li l-għaġina terġa' titla '. Għatti l-għaġina bil-film u ħallih jinfetta għal siegħa. Preheat il-forn għal 230 ° C. Ħawwad indaqs fuq il-wiċċ tal-weraq tar-rosmarin (ftit ippressar), melħ kbir. Sprejja ż-żejt taż-żebbuġa li jifdal u ibgħatha fil-forn. Biex tipprepara focaccia biż-żebbuġ u t-tadam: aqta 't-tadam fil-kubi. Qassam b'mod ugwali ż-żebbuġ u t-tadam, iż-żebbuġ u l-ħabaq fuq l-għaġina. Dawwar focaccia fuq ix-xkaffa tal-qiegħ għal madwar 25 minuta sakemm il-wiċċ idur tad-deheb u l-qiegħ huwa kannella ċar. Żid il-kantuniera tal-kejk biex tikkontrolla r-rieda, qabel ma tneħħi.
Inbejjed: 10-12