- Kurrat - ħġieġ 1
- Melħ u bżar iswed frisk - - Togħma
- ħobż - 6 Tazzi
- basal aħdar - 2 kuċċarini
- weraq tas-sagħtar - 1/2 kuċċarina
- bajd - biċċa 1
- isfar - 1 biċċa
- ħalib jew krema - 3 Tazzi
- Ġobon Żvizzeru - 1/2 kikkra
1. Aqta 'l-kurrat f'qatgħat ħoxnin. Tkissir fin-basal aħdar. Imsaħ il-ġobon. Saħħan il-qali pan fuq sħana għolja u żid il-basla. Staġun bil-melħ u fry sakemm il-kurrat jibda jitrattab, madwar 5 minuti, imbagħad naqqas in-nar għal nofs. Ħawwad maż-żejt. Għatti u fry, waqt li tħawwad sakemm il-kurrat huwa artab ħafna, madwar 20 minuta. Żid melħ u bżar għat-togħma. 2. Preheat il-forn għal 175 grad. Filwaqt li l-kurrat ikun imsajjar, poġġi l-kubi tal-ħobż fuq trej tal-ħami u saqqu sakemm id-deheb ċar, madwar 15-20 minuta. Poġġi l-ħobż fi skutella kbira. 3. Żid il-kurrat, il-basal tar-rebbiegħa u s-sagħtar fi skutella bil-ħobż, ħawwad sewwa. Fi skutella kbira oħra, ħawwad ħafif il-bajd u l-isfar tal-bajd, imbagħad ħawwad il-ħalib jew il-krema, ftit melħ, bżar għat-togħma u niskata noċemuskata. 4. Tbexxex 2 tablespoons ta 'ġobon maħkuk fi dixx tal-ħami greased. Poġġi 1/2 tat-taħlita tal-ħobż f'forma u sprinkle ieħor 2 tablespoons ta 'ġobon. Poġġi t-taħlita li jifdal u ħarraq ieħor 1/4 tazza ta 'ġobon. Pour ammont suffiċjenti tat-taħlita tal-ħalib biex tkopri u bil-mod il-ħobż. Ħalli għal 15-il minuta. Żid it-taħlita tal-ħalib li fadal, imbexxa bil-melħ. 5. Imsaħ sakemm il-pudina ssir kannella, madwar 55-65 minuta. Iservu sħun jew kiesaħ, maqtugħ f'qatgħat.
Noti: 6