- Fwied tat-tiġieġ - 500 Gramma
- Beef tenderloin - biċċa 1
- Ċirasa Frisk - 200 Gramma
- Berquq frisk - 10 biċċiet
- Butir - 30 Millilitru
- Melħ, bżar - - Biex togħma
- Lamtu - 30 Gramma
- Żejt veġetali - 30 millilitru
Nibdew bil-fwied tat-tiġieġ - jeħtieġ li jinħaslu sewwa, u mbagħad imnixxef fuq xugaman tal-karti. Mill-mod, fir-riċetta oriġinali, il-fwied tal-wiżż huwa użat, iżda għal nuqqas ta 'dan nuża t-tiġieġ - ma tmurx għall-agħar. Imsaħ il-fwied fil-lamtu. Fry il-fwied fiż-żejt veġetali sakemm qoxra soda. Imbagħad terġa 'tpoġġi fuq xugamani tal-karti biex tassorbi x-xaħam bla bżonn. Issa nieħdu l-flett tal-laħam taċ-ċanga. Mill-mod, huwa mixtieq li l-flett tal-laħam taċ-ċanga jinsab fil-friġġ għal 1-2 ijiem, qabel ma tisilih. Hija se tibbenefikaha biss. Mill-laħam maqtugħin medalljuni ta 'bejn wieħed u ieħor 2-3 ċm ħxuna. Naturalment, aħna nqattgħu l-fibri. Kull locket hija sewwa mgeżwra bi spag jew spag - inkella l-medallions jitilfu l-għamla. Issa aħna impenjati fiċ-ċirasa u l-berquq. Mill-ċirasa nġib il-ġebla, poġġihom f'ammont żgħir ta 'ilma u nidħlu. Kif tgħalli - nitfgħu l-istess berquq. Wara 3 minuti, il-berquq sħiħ jitneħħa u jiġi ttrasferit għal pjanċa (aħna se jservuhom għal-laħam), u ċ-ċirasa wweldjata tkun mitħuna f'likatur. Se jkun zalza taċ-ċirasa mal-laħam. Medallions huma moqlija fil-butir għal 5 minuti fuq kull naħa. Solim u bżar wara l-inkaljar. Jibqa 'biss sabiħ biex jitniżżel dan in-negozju kollu fuq il-mejda - npoġġux medallion, garnish ta' berquq, zalza taċ-ċirasa u fwied tat-tiġieġ inkaljat. Għad-dekorazzjoni, tista 'tpoġġi ftit ċirasa friska. Bon appetit! :)
Noti: 6-8