Entrecote mill-majjal

1. Arżnu l-majjal f'ħames biċċiet. Telfahom b'martell speċjali fuq iż-żewġ naħat. Ingredjenti qawwija minn dawk :

• Majjal (flett) - 1 Kilogramm
• Bajd - 2 biċċiet
• Dqiq - 6 Art. mgħaref
• Melħ, bżar - Togħma
• Tewm - 1-2 Zubchikov
• Żejt veġetali - Biex togħma (għall-qali)

Istruzzjonijiet

1. Arżnu l-majjal f'ħames biċċiet. Telfahom b'martell speċjali fuq iż-żewġ naħat. Aktar ma tkun b'saħħitha l-laħam, l-aktar mgħaġġla u aktar faċli se jkunu mixwi. Kull biċċa titħawwad bil-melħ u l-bżar fuq iż-żewġ naħat. 2. Fi skutella separata, aqbad il-bajd fi fowm. It-tewm ħallat mill-qatgħa tat-tewm. Ħawwad bajd bil-melħ, bżar u tewm. Fi pjanċa separata, ipprepara d-dqiq. Poġġi kull entrecote ġewwa d-dqiq, imbagħad lejn il-bajda. Agħmel dan darbtejn. 3. Preheat iż-żejt veġetali f'qiegħ il-qali. Meta tkun imsaħħna, poġġi l-entrecote tal-ħobż. Friġġhom fuq nar għoli. Dawwar diversi drabi waqt il-qali. Imbagħad l-entrecote jirriżulta li jkun artab u mmerraq. Huwa impossibbli li jinqabżu l-intervisti. Il-laħam f'dan il-każ jirriżulta li jkun iebes. Interkranti fragranti mill-pan tal-qali jinfirxu fuq il-pjanċi u immedjatament jinqdew fuq it-tabella. Preċedentement, m'hemmx bżonn li jitħejjew entrecotes. Aħjar immedjatament qabel l-użu.

Inbejjed: 5