- Dorado - biċċa 1
- Ġir - 1 biċċa
- Spinaċi (pakkett) - 1/2 Biċċiet
- Krema - 100 millilitru
- Żejt taż-żebbuġa - 2-3 Art. mgħaref
- Ross - 200 Gramma
- Ħwawar - - Għat-togħma (peppercorns, melħ tal-baħar, ħwawar niexfa, curry)
Ingredjenti. Il-ħuta Dorado tidher mhux tas-soltu, għalhekk mhux probabbli li tħawwdu ma 'xi oħra. Aħna naqsmu l-ħut: aħna naddfu l-iskali, neħħi l-garġi u l-ġewwieni. Il-bass tal-baħar, b'differenza mis-soltu, jitnaddaf faċilment - pjaċir. Ħaġa neċessarja fuq il-ħut ftit qatgħat trasversali baxxi - grazzi għalihom il-ħut se jimmarka aħjar u jżomm il-forma meta moħmi. Ħwawar il-ħwawar f'tajjara sakemm issir omoġenja. Nitgħatu l-ħut bil-melħ u l-ħwawar, aħsel sew il-meraq ta 'nofs il-ġir. Inħallu għal nofs siegħa biex immanut. Filwaqt li żerriegħa tal-ħut, ipprepara l-zalza għaliha - huwa wkoll importanti, għalkemm għal nuqqas ta 'ingredjenti, iż-zalza tista' tiġi traskurata. Qiegħed il-weraq ta 'l-ispinaċi ġo l-iskutella tal-blender (huwa aħjar li tinħall bil-lest b'ilma jagħli), krema, melħ u ammont żgħir ta' meraq tal-ġir. Itħan għall-omoġeneità. Fil-qali, wissa ammont żgħir ta 'żejt taż-żebbuġa, aħna żid zalza tagħna mill-blender u sajjar fuq sħana medja madwar nofs. Zalza lesta għall-konsistenza għandha tkun tixbaħ il-krema qarsa ħoxna. Ix-zalza tinqeda kiesaħ, għalhekk trid titkessaħ. Il-ħut immellaħ għandu jitnixxef b'xugaman tal-karti, sabiex ma jinħaraqx bil-ħami. Imbagħad poġġejna l-ħut fuq il-grill pan. Fry madwar 6-7 minuti fuq kull naħa. Meta l-parti l-iktar ħoxna tal-ħut tkun lesta - allura l-ħut kollu jkun lest. Neħħi l-ħut mill-nar, togħma, sprinkle bil-meraq tal-ġir. Iservu bir-ross u zalza.
Noti: 1