Cordon blu L-isem "cordon blue" bil-Franċiż ifisser "żigarella blu". Ħadd ma jaf ċertament għaliex dan id-dixx huwa msemmi hekk, u li vvintah l-ewwel. Hemm verżjonijiet li huma Franċiżi jew Żvizzeri. Imma xorta waħda, il-kordon tal-blu kiseb popolarità mad-dinja kollha minħabba li kien ħafna fit-togħma u fl-istess ħin faċli ħafna biex tipprepara. Jista 'jkun ippreparat mhux biss mis-sider tat-tiġieġ, lanqas mill-vitella jew il-majjal.
Ingredjenti:- Curry 1 Tsp.
- Melħ 2 pinch
- Ħalib 1 tbsp.
- Ġobon iebes 50g
- Perżut 50 g
- Dqiq tal-qamħ 0.25 tbsp.
- Tadam tal-ħaxix 30 g
- Żejt tal-ġirasol raffinat tal-ġirasol 0.25 tbsp.
- Bżar iswed 2 pinch
- Sider tat-tiġieġ 2 pcs.
- Stadju 1 Ipprepara l-ingredjenti kollha meħtieġa. Ser ikollok bżonn sider tat-tiġieġ, ġobon, perżut, bajd, dqiq, qamħ ħelu, ħwawar.
- Stadju 2 Sider tat-tiġieġ fi Xmara għal 20 minuta. Dan il-pass mhuwiex mandatorju, iżda s-sider isiru kemmxejn aktar offerti u mmerraq.
- Stadju 3 Aqta 's-sider f'nofs. Kull biċċa tat-tiġieġ tinqata 'sabiex inti tista' tiżviluppa l-fletti. Staġun u bżar il-fletti u żid it-taħlita tal-curry.
- Pass 4 Aqta 'l-perżut f'biċċiet.
- Pass 5 Irħas il-ġobon fuq grater oħxon.
- Stadju 6 Imsaħ il-bajd bi furketta.
- Pass 7 Poġġi t-tiġieġ fil-flett tat-tiġieġ.
- Stadju 8 Fuq il-quċċata tal-perżut qiegħed il-ġobon.
- Pass 9: Aqta 'laħam tat-tiġieġ f'rombli.
- Pass 10 Irrombla r-rollijiet tat-tiġieġ fid-dqiq.
- Stadju 11 Żid kull roll fil-bajda.
- Pass 12 Irrombla fil-qoxra tal-ħobż.
- Pass 13 Fry il-rombli min-naħat kollha sakemm tiġi ffurmata qoxra tad-deheb crispy.