- Ċanga - 450 Gramma (maqtugħa f'kubi)
- Bozza medja - biċċa 1
- Patata - 2 Biċċiet (medju)
- Dqiq - 50 gramma
- Tadam maqtugħ - 200 Gramma
- Piper aħmar - 1 Piece (medju)
- Żejt taż-żebbuġa - 3 oġġetti. mgħaref
- Il-bżar iswed frisk mill-art - 1/2 kuċċarina
- Tewm - Snien 1
- Paprika - 3/4 kuċċarini (imħallta)
- Kannella - 1/4 kuċċarina
- Brodu taċ-ċanga - 1/2 Tazzi (ħoll il-kubu ta 'brodu f'ilma sħun)
- Inbid aħmar - 100 millilitru
- Ħxejjex aromatiċi mnixxfin - 1/2 kuċċarini
Fi skutella, poġġi d-dqiq u l-bżar. Irrombla l-kubi taċ-ċanga fid-dqiq u fry f'qalin imsaħħan minn qabel (medju tan-nar) bi 2-tbsp. taż-żejt taż-żebbuġa. Fry għal madwar 3 minuti waqt li tħawwad kontinwament. Wara li l-laħam kollu jkun moqli. Żid 1 tablespoon ta 'qali. butir u fry il-basal imqatta 'u t-tewm sal-offerta, madwar 2 minuti. Ħawwad b'mod kostanti. Fil-pan, żid basal moqli, ċanga, tadam, kannella, paprika, patata mqaxxra, tewm, brodu, nbid u ħodor. Ħawwad sew. U poġġih f'forn imsaħħan minn qabel għal 180 ° C. Cook għal sagħtejn. Wara siegħa, neħħi l-pan u ħallat kollox kif suppost, imbagħad poġġi lura biex tħejji. 20 minuta qabel il-goulash hija lesta, fry il-bżar aħmar fuq sħana medja għal 10 minuti u ħalliha tibred (5 minuti). Imbagħad, maqtugħin fi strixxi. Wara sagħtejn, ħoll il-pan mill-forn u żid il-bżar hemm u mqiegħed lura fil-forn għal 5 minuti oħra. Goulash huwa lest. Iservi sħun bi kwalunkwe ħxejjex. Bon appetit.
Noti: 4