- dqiq - 6 nuċċalijiet
- tal-ġebla tat-tartru - 2 Art. mgħaref
- baking soda - 1,5 kuċċarina
- melħ - 1/4 Art. mgħaref
- Butir - 16 Art. mgħaref
- zokkor - 3 tazzi
- kannella mitħuna - 2 st. mgħaref
- bajd - 2 biċċiet
1. Ffiltrati u ħawwad id-dqiq, it-tartru, is-soda u 1 kuċċarina tal-melħ. 2. Fi skutella kbira ħawwad il-butir u z-zokkor (1.5 kikkra) sakemm it-taħlita tkun ħafifa u ventilata (mill-inqas 2 minuti). Hemm, issuq il-bajda u aqbad il-massa mill-ġdid. 3. Żid ingredjenti niexfa, għaqqad għaġina omoġenja u tibgħatha għal mill-inqas siegħa (preferibbilment bil-lejl) fil-friġġ biex tiżgura t-tħejjija komda tal-blalen. 4. Preheat il-forn għal 200 grad Celsius. Il-grilji jinsabu fit-terz ta 'fuq u t'isfel tal-ispazju tal-forn. Għatti l-folja tal-ħami bil-karta tal-ħami. 5. Ħallat il-bqija taz-zokkor u l-kannella u niskata melħ fi skutella żgħira. Iddividi l-għaġina kollha f'40-50 ballun uniformi, irromblahom bejn il-pali biex tagħti forma, u kull tidwir f'taħlita ta 'kannella u zokkor. 6. Poġġi l-blalen fuq it-trejs tal-ħami f'distanza ta 'mill-inqas 5 ċm minn xulxin. Fil-proċess ta 'tisħin, il-blalen se jduru qoxra, maqsuma kollha fuq il-wiċċ, isiru crispy minn barra u artab ġewwa. Imsaħ għal mill-inqas 10 minuti. Imsaħ u sservi għat-te jew il-ħalib.
Inbejjed: 15