Cupcakes klassiċi Ħafna drabi, l-aqwa ingredjenti biss jintużaw fil-cupcakes (nirrikorda minn Cupcake English - cupcake id-daqs ta 'tazza), sabiex ikunu togħma tajbin daqs kemm jidhru. U tabilħaqq, il-glorja kulinari tal-capcake bdiet preċiżament minħabba l-apparenza ta 'kejkijiet żgħar. Minkejja l-fatt li l-capcake huwa msajjar f'forma ta 'muffins, ma jidhirx bħal dawk ta' l-aħħar. Għal kapkake klassiku, l-għaġina hija miżbugħa bil-metodu ta 'taqwis tal-butir: nibdew bit-taħlita tal-butir biz-zokkor, u gradwalment żżid l-ingredjenti l-oħra kollha. Allura l-istruttura tal-capcake hija aktar ġentili minn dik tal-muffin. Jiena ser infakkarkom ukoll id-differenza ewlenija bejn it-tappijiet - it-tapp tal-krema. Classic, huwa kremi taż-żejt jew tal-proteina taż-żejt. Kulur? Favorit tiegħek! Ikun saħansitra aħjar jekk il- "brieret" ikunu ta 'kuluri differenti. Ftakar, l-isbaħ inti dekorazzjoni tal-capkake, anqas se "jgħixu". Biex taħdem fuq kapijiet ta 'dekorazzjoni kultant ġibdet disinjaturi, u għall-mara tad-dar Amerikana l-ħaġa tas-soltu hija li jmorru lejn l-istat ġar, jekk xi ħadd jgħid li għamlu capkake ta' sbuħija marvellous. B'mod ġenerali, fantasize u sorpriża!
Ingredjenti:- Dqiq tal-qamħ 200 g
- Butir 100 g
- Zokkor 150g
- Bajd tiġieġ 2 pcs.
- Ħalib 120 ml
- Trab tal-ħami 1 Tsp.
- Melħ 1 pinch
- Bajd tiġieġ 5 pcs.
- Butir 200 g
- Zokkor 200g
- Meraq tal-lumi 1 tbsp. l.
- Kulur tal-ikel 2 g
- Pass 1 Għall-ħalib ser ikollok bżonn: zokkor, butir (artab), bajd, dqiq, ħalib, melħ, trab tal-ħami, vanillina.
- Stadju 2 Imsaħ il-butir u z-zokkor sakemm tkun bla xkiel.
- Pass 3 Żid il-bajd, l-estratt tal-vanilla u l-melħ, kompli bil-qamħ.
- Pass 4 Ffiltrati d-dqiq mat-trab tal-ħami. Ħawwad sew.
- Pass 5 Imbagħad żid il-ħalib u ħallat kollox għal konsistenza omoġenja.
- Stadju 6 Qassam l-għaġina mal-forom.
- Stadju 7 Imsaħ f'temperatura ta '175 forn għal 25-30 minuta.
- Pass 8 Ipprepara krema taż-żejt tal-proteini. Se jkollok bżonn: 5 proteini, zokkor, butir, 1 tbsp. kuċċarina ta 'meraq tal-lumi.
- Pass 9 Ħallat il-proteini biz-zokkor u poġġihom fuq banju ta 'l-ilma.
- Pass 10 Ħallat sakemm jinħall zokkor (madwar 2-3 minuti).
- Stadju 11 Ittrasferixxi t-taħlita li tirriżulta fi skutella separata, żid il-meraq tal-lumi u salmun sakemm il-quċċati tad-ditta.
- Stadju 12 Twaqqafx il-whipping, ibda żżid butir artab u kulur ta 'l-ikel.
- Stadju 13 Tispiċċa l-krema f'refriġeratur għal 60 minuta, waqt liema ħin iż-żejt se jissolidifika u l-krema se taħtaf.
- Pass 14 Iddiżerva l-kapkake bi krema taż-żejt tal-proteina u dekorazzjoni li tittiekel (għandi fjuri miz-zokkor glaze f'dan il-ħin).