- żejt veġetali - 2 oġġetti. mgħaref
- basla - 1 biċċa
- bżar aħmar - 1/2 kuċċarini
- ġinġer frisk (5 ċm) - 1 porzjon
- Mango - 2 biċċiet
- ananas fil-meraq proprju - 500 Gramma
- zokkor ismar - 1/2 Tazzi
- ħall tat-tuffieħ tas-sidru - 1/2 Ħġieġ
- garam masala - 1 st. kuċċarina
- żbib - 1/4 Tazza
Laħlaħ il-mang u maqtugħ f'biċċiet. Ferra l-qxur tal-bżar aħmar fiż-żejt sakemm ikunu ftit mudlama. Żid il-basla mqatta. Fry sakemm ikun artab. Qaxxar il-ġinġer u ħallatha direttament fil-basla. Kompli għad-demm għal ftit minuti oħra sakemm il-lewn ikun imrattab. Żid ananas tal-mang u laned (bil-meraq). Barra minn hekk, żid zokkor ismar, ħall u garam masala. Ħawwad sew it-taħlita, u ħallih jagħli. It-taħlita għandha ttektek għal madwar siegħa. Ħawwad perjodikament. Il-likwidu gradwalment imur lil hinn u se jkun hemm konsistenza ta 'ġamm. Meta tuża żbib, żidha sa l-aħħar tal-ħin tat-tisjir (madwar 45 minuta). Iservu sħun jew kiesaħ.
Noti: 12