Il-bajd bil-ġobon fil-moffa Wieħed mill-modi popolari ta 'tisjir tal-bajd fil-kċina Franċiża, flimkien mal-bajd tal-bajd u bajd imsejjaħ famuż - fil-qsari li jservu, u normalment f'dan id-dixx bil-ħxejjex ġirien tal-bajd, tiġieġ u ingredjenti oħra. Din il-casserole minn għadd ta 'platti f'boroż, minflok tista' tuża xi tazzi refrattorji mqassma. Xi ftit kliem dwar dak li ntuża fit-tisjir ta 'cervelat. Fit-tip "cervelas" ħadt affumikat imsajjar, fil-kċina Franċiża, bil-kelma "cervelas", mhux biss zalzett imsaħħan iżda mgħolli simili għal "Doctor's" tagħna jista 'jaħbi, sabiex tista' tieħu kwalunkwe prodott adattat jew ibiddel iz-zalzett bit-tiġieġ mgħolli. Il-casserole huwa ppreparat mingħajr melħ.
Ingredjenti:- Bajd tiġieġ 5 pcs.
- Ġobon artab tal-mogħoż 50 g
- Ġobon iebes 50g
- Zalzett cervelat 50 g
- Basal aħdar 5 g
- Dill frisk 5 g
- Tursin frisk 5 g
- Pass 1 Għall-casserole neħtieġu żewġ tipi ta 'ġobon: ħobż artab u artab, serverel affumikat mgħolli, ħodor.
- Pass 2 Il-ġobon artab (preferibbilment il-mogħża) jinqata 'f'kubi żgħar.
- Stadju 3 Ħawwad il-bużbież u l-basal aħdar maħsul u mnixxef.
- Stadju 4 Servelat maqtugħ fi strixxi.
- Pass 5 Tiħed 2 bajd f'massa ragħwa.
- Stadju 6 Poġġi l-ġobon artab imqatta ', cervelat u ħxejjex aromatiċi fil-bajd imsawwat, ħawwad.
- Stadju 7 Inwessgħu t-taħlita f'forom tal-lott għall-ħami.
- Stadju 8 Aħna jidħlu f'kull porzjon tal-bajda, tqiegħed bir-reqqa l-isfar fiċ-ċentru u tipprova ma tagħmilx ħsara. Madwar l-isfar, ferra ċirku ta 'ġobon maħkuk fuq grater. Imsaħ għal 15-il minuta f'temperatura ta '180 ° C.
- Pass 9 Mill-qiegħ, il-massa għandha tiġi kkondensata, il-ġobon kannella, u l-isfar jżommu l-irtubija.
- Pass 10 Tbexxex il-casserole bit-tursin mqatta 'u sservi sħun. Hawn taħt għandna struttura lush u artab, simili għal omelet, u fuqha qoxra ħafifa tal-ġobon u isfar artab.