Ċanga friska fiż-zalza tat-tadam

1. Aħna laqtgħu l-laħam tul il-fibri bi flieli ta 'ħxuna approssimattiva ta' 1.5-2 ċentimetri, madwar. Ingredjenti:

• Oregano - 1 kuċċarina
• Marjoram - 1 kuċċarina
• Żejt veġetali - 80 millilitru
• Dqiq tal-qamħ - 50 Gramma
• Xafra ta 'l-ispalla - 1 Kilogramm
• Basile - 1 kuċċarina

Istruzzjonijiet

1. Aqta 'l-laħam tul il-fibri bi flieli ta' ħxuna approssimattiva ta '1.5-2 ċentimetri, envelop fid-dqiq u ibda fry f'żejt veġetali fuq qali msaħħan. Il-laħam huwa moqli fuq nar kbir, tifforma qoxra, u l-meraq tal-laħam jibqa 'ġewwa. 2. Ħawwad biċċiet moqlija ta 'laħam f'tazzna. Se nħejju ċ-ċanga fiha. 3. Tbexxex ma 'ħaxix imnixxef tal-laħam moqli. 4. Imbagħad żid il-purejiet tat-tadam mal-laħam (it-tadam frisk imnaddaf li huwa mqatta 'b'mod fin jagħmel). 5. Fiż-żejt veġetali fry ħafif basal u żid il-brodu jew l-ilma (madwar 200 ml). Għatti l-pan b'għatu u poġġih fuq nar żgħir. Il-laħam huwa msajjar għal madwar siegħa u nofs. Perjodikament huwa meħtieġ li tħawwad, għal tisjir saħansitra u mhux biex tinħaraq. 6. Qabel it-tmiem tat-tisjir, il-laħam huwa peppered u immellaħ. Tista 'żżid it-tewm mqatta' b'mod fin u l-ħodor.

Noti: 6