- Għaġina tal-ħmira - 300 gramma
- Flett tat-tiġieġ - 200-250 gramma
- Berquq imnixxef - 70-100 Gramma
- Bow - 2 biċċiet
- Ross - ħġieġ 1
- Ħwawar - - Għat-togħma (melħ, bżar, turmeriku, ħabaq, eċċ)
L-għaġina tal-ħmira toħroġ saff irqiq u tagħmel dixx tal-ħami greased. Imbagħad waqqa 'l-basal f'nofs anelli. Berquq imnixxef f'ilma jagħli għal ftit minuti, u laħam tat-tiġieġ laħlaħ taħt ilma ġieri u maqtugħ f'qatgħat (kif tixtieq). Imbagħad fil-kazan fry fil-basal sakemm il-kulur tad-deheb, żid miegħu l-laħam, separat minn fosos u berquq imnixxef. Kollha fry. Fl-istess waqt, għalli r-ross sa nofs imsajjar. Imbagħad poġġi l-ingredjenti f'safef. L-ewwel jiġi l-livell ta 'ross. Sussegwentement jiġi saff ta 'mili tal-laħam. Imbagħad għal darb'oħra saff ta 'ross, saff ta' mili tal-laħam u għal darb'oħra saff ta 'ross. Sprinkle is-saff ta 'fuq bil-ħwawar. Għatti s-saffi bit-truf li fadal tal-għaġina. Qiegħed il-pilaf f'forn imsaħħan minn qabel sa 190 grad u aħsel sakemm qoxra tad-deheb.
Porzjonijiet: 3-4