- Għadam ta 'l-ikel - 250 Gramma
- Polpa taċ-ċanga - 1000 Gramma (ispalla)
- ilma - 2.2 litri
- basla - 1 biċċa
- zunnarija - biċċa 1
- għerq tat-tursin - 1/2 Biċċiet
- bżar iswed mitħun, melħ - - Biex togħma
- pork - 400 gramma (Għal torti :)
- vitella - 400 Gramma
- Dqiq tal-qamħ - 750 Gramma
- marġerina - 375 gramma
- bajd - biċċa 1
- basla - 1 biċċa
- Cognac - 50 gramma
- ħodor - - Għat-togħma
- bżar iswed mitħun, melħ - - Biex togħma
- tewm - - Biex togħma
L-għadam jitferra 'ilma kiesaħ u mgħolli. Tinsiex li tneħħi r-ragħwa u r-riħ iffurmat fil-ħin. Il-brodu jinħadem għal siegħa, wara li tiżdied il-laħam, u kollox jinħela għal 20 minuta oħra, jiġi mmellaħ u msajjar sa laħam sħiħ. Il-karrotti, it-tursin u l-basal huma maqtugħin kbar, u mbagħad jitqiegħdu fuq baking baking. Il-ħxejjex jitqiegħdu fil-brodu jagħli għal 30 minuta sakemm jinħlew. Meta tkun lesta, il-brodu jitferra 'u jitħawwar bil-bżar. Imsaħ l-għaġina għat-torti mid-dqiq, bajd, marġerina u melħ. Xarrab fil-friġġ għal madwar siegħa. Il-laħam bil-basal jinqabeż fil-laħam, il-melħ, il-bżar. Żid ħodor bil-cognac u ħawwad. L-irqiq ta 'l-għaġina f'saff, li minnu jagħmel il-qxur, li huma mimlijin bil-laħam ikkapuljat, wara li t-torti huma ffurmati. Imsaħ għal 20 minuta f'temperatura ta '230 ° C.
Noti: 8