Brodu tal-ħut

Għall-preparazzjoni ta 'brodu tal-ħut, ġeneralment użat ħut sħiħ jew ħut imnaddaf Ingredjenti:

• Ħut - 500-600 Gramma
• għerq tat-tursin - biċċa 1
• bozza - biċċa 1
• weraq tar-rand - biċċa 1
• Piżelli ta 'bżar iswed - 3-4 biċċiet
• ilma - 3 litri

Istruzzjonijiet

Għat-tisjir tal-brodu tal-ħut, ħut sħiħ imnaddaf jew ħut maqtugħ f'biċċiet, kif ukoll skart tal-ħut (kapijiet, dnub, xewk, għadam, ġilda) ġeneralment jintużaw. L-aktar brodu Delicious jinkiseb mill-perċa tal-lizz, perċa, roff u ħut tal-istorjun. Fil-brodu tal-ħut, tista 'żżid ross imsajjar separat u biċċiet ta' ħut mgħolli. Għas-brodu tal-ħut huwa tajjeb ħafna li jservi torti b'ħut jew għaġina mingħajr mili. Preparazzjoni: Qaxxar il-ħut, neħħi l-ġewwieni u laħlaħ sewwa. Aqta 'f'biċċiet. Poġġi l-ħut f'tazzun, ferra l-ilma kiesaħ, melħ. Żid il-basla mqatta u l-għerq tat-tursin. Għatti l-pan b'għatu u ħalliha tgħalli. Neħħi r-ragħwa u issajjar għal 25-30 minuta. Akkwista l-biċċiet tal-ħut mill-pan, ħalli r-ras u x-xewk. Cook għal 15-20 minuta oħra. Brodu lest biex jiffiltra. Jekk mixtieq, tista 'żżid il-biċċiet tal-brodu tal-ħut imsajjar jew tużahom għal platt ieħor.

Noti: 4