- qartas tal-ħmira - 1 biċċa
- zokkor - 1 kuċċarina
- ilma sħun - 2/3 Ħġieġ
- Ġobon cheddar - 1/2 kikkra
- Ġobon Parmesan - 1/2 kikkra
- dqiq - 1 2/3 Tazzi (+ żejda għat-tbexxix)
- melħ - 1/4 tazza
- melħ - 1/4 kuċċarina
- bajd - biċċa 1
- żerriegħa tal-ġulġlien - - Biex togħma
- Poppola - - Biex togħma
Ħallat fi skutella żgħira ta 'ħmira biz-zokkor. Żid 3 tablespoons ta 'ilma u ħawwad biex tħoll il-ħmira. Ħalli għal 5 minuti. Ahmar il-ğobon cheddar u l-parmesan fuq grater medju (huwa ahjar li tafda din il-kwistjoni lill-adulti). Ħallat id-dqiq u l-ħmira. Imla d-dqiq fi skutella kbira u ħallat mal-melħ. Agħmel toqba fiċ-ċentru u żid iż-żejt u t-taħlita tal-ħmira. Ipprepara l-għaġina. Żid l-ilma li jifdal u ħallat, għaqqad l-għaġina ratba. Żid kuċċarina ta 'ilma jekk l-għaġina għadha xotta wisq. Poġġi l-għaġina fuq wiċċ imlaħlaħ u għaqqad sakemm tinkiseb massa omoġenja - se tieħu madwar 10 minuti. Irrombla l-għaġina b'ċirku ta '8 pulzieri. Sprinkle bi ġobon maħkuk u roll min-nofs. Ieħor darbtejn l-għaġina. Imsaħ għal 1-2 minuti. Iddividi l-għaġina fi 8 biċċiet u poġġi ballun minn kull biċċa. Poġġi l-pasti fuq folja ta 'baking greased, f'distanza ta' 2 ċm minn xulxin u ippressa ħafif. Ħalli ż-żieda tal-għaġina. Huwa meħtieġ li tkopri l-pasti b'xugaman niedja u ħalli f'post sħun għal 40-45 minuta. Dawwar il-forn fil-35 minuta. Taħbit tal-bajd b'ħafna ftit melħ. Smear il-pasti bil-bajd billi tuża pinzell. Sprinkle b'żerriegħa tal-ġulġlien u żerriegħa tal-peprin. Poġġi fil-forn. Imsaħ sakemm iqarmeċ.
Noti: 8