- ċanga - 350 Gramma (għal-laħam ikkapuljat)
- majjal - 150 gramma (għal-laħam ikkapuljat)
- basla - 400-500 gramma (għal-laħam ikkapuljat)
- melħ, bżar, ħwawar - 1 Għat-togħma (għal-laħam ikkapuljat)
- ħalib, jogurt - 0.5 litri (għall-għaġina)
- krema qarsa - 2 punti. mgħaref (għall-għaġina)
- bajd - 1 biċċa (għall-għaġina)
- Ħmira niexfa - 5-7 grammi (għall-għaġina)
- ilma, ħalib - 20-30 Gramma (għal ħmira għat-tgħammir, preheat)
- melħ - 1 kuċċarina (għall-għaġina)
- zokkor - 2 punti. mgħaref (għall-għaġina)
1. Ħmira niexfa pour ammont żgħir ta 'ilma sħun jew ħalib. Ħalli toqgħod għal 5-7 minuti. 2. Ffilt id-dqiq ġo skutella kbira bi slide. Ferra 'f'din l-iskutella tal-ħmira lesti u ħallat l-ingredjenti bir-reqqa, it-taħlita f'dan il-każ tgħinek tajjeb. L-għaġina korretta tkun pjuttost likwida. Għandu jitħalla fl-iskutella għal siegħa fis-sħana. 3. Aħsel il-laħam, ħassar l-ilma żejjed. Qaxxar il-basla u maqtugħ f'bosta biċċiet kbar. Ipprepara tbajja homemade billi tħalli laħam u basal permezz ta 'grinder tal-laħam. Jekk trid tikseb mili delikat b'mod sorprendenti, skrollja l-ikkapuljat darbtejn. Il-melħ u l-ħwawar biex iżidu l-laħam ikkapuljat għandhom ikunu immedjatament qabel il-preparazzjoni tal-belaya. 4. Wara li tkun għaddiet is-siegħa, l-għaġina mhix imsawta, maqtugħa f'bejgħ 8-10. Fuq id-desktop, saff oħxon ta 'dqiq. Kull biċċa individwali hija rrumblata fid-dqiq u aħna nagħmlu kejk minnha. 5. Għal kull kejk ċatt neddem b'mod ugwali l-mili. Issa zashpllyaem forcemeat - dan huwa punt importanti ħafna. Jekk ma tridx tikkomplika l-kompitu tiegħek, agħti lill-belyasha l-forma ta 'patty regolari, iżda ma tmurx lil hinn mill-għamla tonda. Jekk int lest għal proeza, allura t-tarf tal-għaġina għandu jitqajjem b'mod uniformi, jiffurmaw "borża" u qoxra b'mod lixx, u ħalli l-toqba tradizzjonali. Attenzjoni jekk jogħġbok! Jekk tixtieq belyashi mmerraq ħafna, ma tagħmilx toqba! 6. Aħna let l-abjad lesta li togħla għal 20-30 minuta. Fry fuq sħana medja f'żejt veġetali (għandu jitferra 'l-pan f'mill-inqas 1 ċm), mill-inqas 7-8 minuti fuq kull naħa. Jekk tħalli toqba, trid toqgħod barra ammont kbir ta 'żejt, b'tali mod li l-Belyashas huma mixwi bħal moqlija fonda, għax ma jistgħux jiġu mdawra! Wara 15 minuta, Belyashi fragranti u ruddy lesta. Dawn jeħtieġ li jiġu notifikati minnufih fuq il-mejda - l-abjad sħun huwa l-aktar Delicious.
Inbejjed: 8-10