- Lavash irqiq - 3 biċċiet
- Bajd - 4 Biċċiet (1 għall-lubrikazzjoni)
- Ġobon iebes - 150 Gramma (gouda, Kostroma, Russu, kwalunkwe ġobon iebes).
- Suluguni - 400-500 Gramma
- Kefir - - Partijiet
- Zalza "tewm" - - Biex togħma
- Pejst iswed, ħodor - - Għat-togħma
Fi pjanċa tal-fond, ibda tliet bajd, żid kefir u zalza tewm (per eżempju, Heiniken). Il-whisk kollu tajjeb. Fit-taħlita, żid ħodor mqatta 'b'mod fin, u poġġih fil-ġobon maħkuk preċedentement. Aħna ħawwad sewwa, il-ħaġa ewlenija hija li l-likwidu huwa suffiċjenti, allura inti għandek tferra kefir fit-taħlita bl-għajnejn. Fil-forma ta 'żejt (pan), aħna nferru l-ħobż pita sabiex it-truf jibqgħu mdendlin minnha. Ifrex saff irqiq tat-taħlita mal-ġobon u bżar tajjeb (m'għandux bżar tal-bżar - huwa dixx Ġorġjan). Aħna tkopriha minn fuq b'vantaġġ ieħor. Minn fuq tferrex saff ieħor ta 'mili tal-ġobon u tkopri t-truf dangling tal-ħobż ta' pita aktar baxx. Ilaħħam il-bajda bit-tarjola. Neħħi l-kejk fil-forn (180 grad) għal 20 minuta. Imbagħad neħħiha, ħawwadha bil-Gauda maħkuk u poġġih fil-forn f'temperatura ta '220 grad, sakemm kannella dehbi.
Inbejjed: 8-9