Tiftakar il-kejk "Zebra" oriġinarjament mit-tfulija? Allura, din id-deżerta hija ħafna aktar sabiħa. Kafè "gżejjer" f'gerga tal-vanilla poruża, mousse krema maħsula, dekorazzjoni taċ-ċikkulata - tali ħelwa mhux se jħalli lil xi ħadd indifferenti.
- Dqiq 300 + 30 g
- Ħalib mhux inqas minn 3.5 fil-mija - 250 gramma
- Butir - 115 g
- Erba 'bajd
- Żewġ vażuni tal-vanilla
- Żejt veġetali - 230 g
- Kawkaw 10 g + kafè instantanju 5 g
- Zokkor 200 g + zokkor mitħun 100 g
- Trab tal-Ħami - 10 g
- Ġobon imrażżan - 340
- Ċikkulata għad-dekorazzjoni
- Aromatize ħalib bil-vanilla: aqta 'l-imżiewed, ħu ż-żrieragħ, żidhom flimkien mal-imżiewed fil-ħalib. Ġib għal togħlija, neħħi mill-pjanċa u ħalli taħt l-għatu għal 15-il minuta. Kessaħ il-ħalib, ħu l-imżiewed, ferra 'fiż-żejt veġetali u ħawwad bl-blender sakemm emulsjoni omoġenja
- Ħallat 300 g ta 'dqiq bi trab tal-ħami. Fi skutella, għaqqad il-bajd u 200 gramma ta 'zokkor. Kejjel 30 g ta 'dqiq, 10 g ta' kawkaw u 5 g ta 'kafè f'kontenituri separati
- Ibdel il-bajd biz-zokkor f'massa lush, voluminuża u bajda. Waqt li tkompli taħdem ma 'miksers, ħarraf bil-mod l-emulsjoni tal-ħalib, u mbagħad żid il-porzjonijiet tad-dqiq. Għandha tkun għaġina viskuża omoġenja
- Separat terz tal-għaġina fi skutella (uża skala tal-kċina jew kontenitur tal-kejl). Daħħal taħlita ta 'kafè u kawkaw f'parti iżgħar tal-għaġina, u f'parti kbira - 30 g ta' dqiq. Ħawwad sew il-mases
- Poġġi l-għaġina tal-kafè f'borża tal-ħelu jew f'pakkett dens, maqtugħ il-ponta. L-għaġina tal-vanilla tħalli l-forom ippreparati. Daħħal il-ponta mat-test tal-kafè u identifikaha fil-massa tal-vanilla. Ibgħat il-formoli mal-forn u aħdar sakemm isir. Il-biċċiet vojta lesti jitkessħu, wrap with film u qiegħed fil-friġġ għal-lejl (jew 8 sigħat)
- Ipprepara l-krema: aqta 'l-ġobon tal-baqta (Hochland jew Almette) bil-butir u trab taz-zokkor
- Arma l-kejk: saff il-krema qxur. Saħħan ftit ħalib, ħoll kuċċarina tal-kafè jew tal-kawkaw fih u aqbadha mal-fdalijiet tal-krema. Il-parti ta 'fuq tal-kejk hija dekorata b'ċikkulata mdewba jew petali taċ-ċikkulata, kif ukoll rosettes tal-kafè mousse, osazhennymi mill-borża tal-ħelu