Tuffieħ għax-xitwa - riċetti u preparazzjonijiet f'bottijiet ta '3 litri: compote, patata mgħaffeġ, zokkor, lewż. Kif taħżen tuffieħ fix-xitwa fid-dar

Ruddy, mielaħ, minorenni, misjur fil-ġnien tagħhom stess taħt ir-raġġi tax-xemx tax-xemx ta 'Awissu u x-xita ta' Settembru li tkessaħ ... It-tuffieħ fl-istaġun għandu jittiekel kemm jista 'jkun. Huma mimlijin pektin, ħadid, kalċju, glukożju, fruttożju, ċitriku, maliku u aċidu tartariku. Imma tinsiex dwar il-ħsad għax-xitwa. Uħud mill-frott għandhom jinżammu friski, xi mnixxfin, oħrajn - ippreservati fil-forma ta 'purè naturali magħmul mill-dar, ġamm, compote. Tuffieħ għax-xitwa, b'differenza frott ieħor, tista 'tipprepara mingħajr zokkor. F'dan il-każ, ix-xorb tat-te frekwenti b'doża Delicious ma jaffettwax iċ-ċifra tiegħek b'xi mod.

Il-ħażna tat-tuffieħ għax-xitwa fid-dar

Eluf ta 'residenti tas-sajf ilhom nikkontrollaw l-għerf kollu tal-lonġevità tat-tuffieħ. Jekk għadek m'intix wieħed minnhom, aħna se niltaqgħu tajjeb l-esperjenza utli tal-ħażna tat-tuffieħ fid-dar għax-xitwa. Jidher li huwa biżżejjed li l-frott jitqiegħed f'kaxxa u jinħbew fil-kantina. Fil-fatt, jirriżulta li l-preservazzjoni tal-preżentazzjoni u l-proprjetajiet utli mingħajr sigrieti ma tistax tagħmel:

1. Mhux it-tuffieħ kollu huwa ugwalment tajjeb għal ħażna fit-tul. L-iktar varjetajiet importanti jinkludu dawn li ġejjin: Antonovka, Aurora Krimea, Olimpika, Vityaz, Bogatyr, Chosen, Mayak, Orel winter, Jonathan, Northern Sinap;
2. Il-ħażna ta 'tuffieħ għax-xitwa fid-dar hija kwistjoni li ssegwi r-regoli, li għandhom jinbdew fl-istadju tal-ħsad. Ladarba t-tuffieħ jilħaq l-istat ta '"sajran li jista' jitneħħa", tista 'tistenna t-temp xott u tibda tpoġġihom fil-qfief. Huwa importanti li tippreserva l-kisi tax-xama 'naturali u z-zkuk. Bħala regola, huwa aktar konvenjenti li tibda mill-fergħat aktar baxxi, li gradwalment imxi lejn il-quċċata;
3. Fl-istadju li jmiss, il-frott jinħażen għall-ħażna f'wieħed mill-ħafna modi possibbli: grafika "tas-soltu" tat-tuffieħ - fil-qfief u l-pasti sal-quċċata bid-dnub; Tgeżwir bil-karta; interotting b'materjal niexef - qxur, serratura, weraq; ippakkjar f'boroż tal-polyethylene; tħaffir f'fossa tal-fuħħar; trattament b'emissjonijiet ultravjola jew dijossidu tal-karbonju;
4. It-tuffieħ għax-xitwa huwa maħżun l-aħjar f'kondizzjonijiet li huma adattati bl-aħjar mod għal varjetà partikolari. Valuri medji - minn -1 sa + 2є b'livell ta 'umdità ta' 85-95%;
5. Qabel ma tressaq il-ħsad tat-tuffieħ għall-kantina, għandek bżonn tittratta l-kamra b'mezzi speċjali: ħitan - ġir ġdid bil-vitriol tar-ram, art - b'soluzzjoni ta 'sulfat tal-ħadid. Id-disinn u d-dimensjonijiet tal-kontenituri tal-ħażna għax-xitwa jistgħu jkunu differenti, l-iktar ħaġa importanti hija li l-portmonijiet, kaxxi jew boroż huma nodfa, niexfa u naturali.

L-aħjar riċetti tat-tuffieħ mit-tuffieħ għax-xitwa

Naturalment, nofs il-wiċċ tar-raba 'għandu jitqiegħed fil-ħażna fil-kantina, kantina jew pantry. U l-bqija jista 'jittella' l-aħjar riċetti ta 'spazji vojta minn tuffieħ għax-xitwa. Hemm tużżani, jew saħansitra mijiet minnhom, kollha kemm huma interessanti, utli u prattiċi. L-aqwa frott se jgħix sax-xitwa f'forma mnixxfa. Tali billetta hija applikabbli għal kull varjetà ta 'tuffieħ, m'hemm l-ebda restrizzjoni fil-forma, daqs, kulur jew integrità. Nixxef il-frott imqatta 'jista' jkun fl-arja friska, fil-forn, fil-forn microwave jew f'ser dryer speċjali. Ħafna popolari fost ir-riċetti għall-preparazzjoni tat-tuffieħ għax-xitwa qed tuża l-għaraq. Frott wara trattament bħal dan għal żmien twil jibqa 'u jakkwista togħma ħelwa u qarsa pikkanti, reżistenti. Għall-preparazzjoni ta 'tuffieħ imħawwar, il-varjetajiet mhux ippolixxuti tal-ħarifa tat-tip huma l-aħjar: Babushkino, Ħarifa strixxa, Antonovka komuni, eċċ. Xi drabi l-mistresses jippreferu l-ġamm tat-tuffieħ, il-patata mgħaffġa u l-marmellata. F'rendiment kompetenti, spazji vojta għax-xitwa huma utli anki għat-trabi. Imma biss jekk ir-riċetta ma tkunx mgħobbija żżejjed b'zokkor jew aċidu. Ġammijiet u ġamm huma l-iktar modi popolari ta 'pproċessar tat-tuffieħ fir-reġjun tagħna. Fuq livell b'kompost, id-deżerti tal-frott ħelu jimlew kull sena l-kontenituri ta 'kull mistress.

Togħma tat-tuffieħ għat-torti tax-xitwa - riċetta bir-ritratt

Biċċa delikata ta 'tuffieħ għat-torti għax-xitwa fuq riċetta bi ritratt hija godsend għal kull mara. Preparazzjoni ta 'diversi vażetti tal-prodott tal-frott nofshom lest fl-istaġun, inti tista' tibni cupcakes sħaħ aqwa, torti, torti, pasti u kejkijiet is-sena kollha. Iżda ta 'min ifakkar li l-ħsad ideali tat-tuffieħ għax-xitwa se jkun jekk il-frott jitqaxxar u jitnaddaf irqaq mill-qoxra mhux maħduma. Sieħba ideali għal tuffieħ mmerraq huma kannella, vanilla, sinna, melissa, rabarbru. Kull wieħed minn dawn il-komponenti jista 'jissuplimenta r-riċetta li ġejja.

Ingredjenti għall-preparazzjoni tat-tuffieħ għat-torti tax-xitwa

• tuffieħ aħdar - 12 pcs.
• Butir - 2 tbsp.
• trab tal-kannella - 0.5 tsp.
• ilma ffiltrat - 200 ml
• zokkor - 6 tablespoons.
• weraq tal-mint - 4 pcs.

Istruzzjoni pass pass dwar ir-riċetta tat-tuffieħ għat-torti tax-xitwa

1. Ipprepara l-ingredjenti kollha elenkati fir-riċetta. Aħsel it-tuffieħ fl-ilma kiesaħ, il-weraq tal-menta jlaħħqu.

2. Minn kull tuffieħ aħdar qaxxat saff irqiq ta 'qoxra u aqta' l-qalba. Aqta 'l-laħam f'qatet irqiq ta' ħxuna ta '1 ċm.

3. Fi saucepan fond, saħħan il-butir. Ħawwad hekk ma jinħaraqx.

4. Sprinkle iz-zokkor u t-trab tal-kannella fil-kontenitur bil-butir. Ħawwad il-massa sakemm iz-zokkor jinħall kompletament.

5. Fit-taħlita sħuna, qiegħed it-tuffieħ imqatta ', flieles ħafif. Żid tazza ilma u mint ma 'l-istewpa, ħalli l-istuffut tal-frott għal 20 minuta.

6. Fil-vażetti sterilizzati minn qabel, agħti fix-xitwa biċċa tuffieħ għat-torti u pasteurize f'ilma jagħli għal 20 minuta oħra. Imsaħ tuffieħ b'għotjien tal-vakwu u aħżen fil-friġġ.

Il-ħsad tat-tuffieħ mingħajr zokkor għax-xitwa - riċetta pass pass

Il-ħsad tat-tuffieħ mingħajr zokkor għax-xitwa huwa l-aħjar għażla għal dawk li jaraw il-piż tagħhom jew isofru minn problemi ta 'saħħa (dijabete, obeżità, kolesterol għoli, anormalitajiet frekwenti tas-sistema diġestiva). Tuffieħ, fil-laned mingħajr zokkor għax-xitwa - kura eċċellenti għat-tfal minn sentejn. Jekk mixtieq, is-sustanzi li jagħtu l-ħlewwa naturali jistgħu jiżdiedu mad-deżerta lest: għeruq tal-licorice, xylitol, sorbitol, fruttożju, għasel. Ukoll, bħal preparazzjonijiet oħra tal-frott u l-berry, il-ġamm tat-tuffieħ mingħajr zokkor jista 'jintuża fix-xitwa biex isir kejkijiet, marmellati, ġelatina, ġelatina u delicacies naturali oħra.

Ingredjenti għall-preparazzjoni ta 'tuffieħ mingħajr zokkor għax-xitwa

• tuffieħ misjur - 1 kg
• ilma purifikat - 200 ml

Istruzzjoni pass pass dwar ir-riċetta għal tuffieħ mingħajr zokkor għax-xitwa

1. Tuffieħ mmerraq maturi aħsel, qoxra, maqtugħ f'8 partijiet.
2. Imla l-frott b'ilma ppurifikat u sajjar għal 15-il minuta fuq dawl medju, waqt li tħawwad regolarment.
3. Aħsel il-massa tat-tuffieħ permezz ta 'passatur tal-kċina multa. Saħħan il-patata mqaxxra sakemm tkessaħ.
4. Banek b'kapaċità ta '500 ml, xarrab fil-forn f'100C għal mill-inqas 10 minuti. F'kontenitur sterili, poġġi l-billetta minn tuffieħ mingħajr zokkor għax-xitwa.
5. Kull vażett jinħela f'panka b'qiegħ ħoxnin għal 15 sa 20 minuta. Irrombla l-ġamm taħt il-metall tkopri u taħżen għax-xitwa fi pantry jew f'kamra.

Pura minn tuffieħ għax-xitwa għat-tfal, riċetta b'ritratt

Mod ieħor popolari biex tlaħħaq mal-abbundanza tat-tuffieħ huwa biex tħejji purejiet ta 'tuffieħ utli għax-xitwa. Tista 'tużaha b'modi differenti: żid bħala suppliment għat-tfal, żid ġamm ieħor biex issajjar għaġin delikat, issajjar b'ħwawar u butir bħala zalza għal-laħam u t-tjur. Għal dan it-tip ta 'biċċa tax-xogħol, varjetajiet qawwija u iebsa mhumiex adattati. Borovinka, Delicheses u oħrajn jitħallew aħjar għall-awrina jew għall-komposti. L-aħjar għażla - varjetajiet ħelwin u mhux iebsa ta 'daqs medju u kbir b'pulza mmerraq. Il-kulur tal-frott ma jimpurtax.

Ingredjenti għall-preparazzjoni tal-puree tat-trabi mit-tuffieħ għax-xitwa

• tuffieħ misjur - 1 kg
• zokkor - 150 g
• vanilla - għall-togħma
• kannella - għall-togħma

Istruzzjoni pass pass dwar ir-riċetta għall-purejiet tat-tuffieħ għat-tfal għax-xitwa

1. Tuffieħ maturi, magħżul għall-preparazzjoni ta 'purejiet utli, aħsel f'ilma kiesaħ u neħħi mill-qoxra. Aqta 'l-polpa mill-qalba u aqta' f'biċċiet ta 'forma każwali.
2. Itwi t-tuffieħ maqtugħ f'panza, sprinkle biz-zokkor, ferra l-ilma ffiltrat għal nofs. Imsaħ fuq sħana medja, waqt li tħawwad b'mod kostanti, sabiex il-massa ma tinħaraqx.
3. Wara li l-frott ikun imrattab, ixxarrabhom bi tolkushku għall-patata. Iċċekkja l-patata mgħaffġa għat-togħma. Jekk meħtieġ, żid iz-zokkor, kif ukoll il-kannella u l-vanilla. Kompli għaddi l-biċċa tax-xogħol għal konsistenza xierqa.
4. Ifrex il-puree tat-tuffieħ għax-xitwa f'fartijiet sterili ta 'nofs litru, ikopri b'għotjien tal-vakwu u ħu fil-friġġ.

Tuffieħ flieli (nofsijiet) f'firxa għax-xitwa, riċetta

Għall-preparazzjoni ta 'tuffieħ b'obbletti f'banetta għax-xitwa, varjetajiet ħelwin u densi ta' daqsijiet żgħar huma adattati: mulch, kannella, eċċ. Meta t-tisjir, il-frott spiss jiġi kkombinat ma 'żerriegħa tar-rabaħ, cranberry, lanġas, qoxra tal-lumi jew qxur oranġjo. Fil-biċċa l-kbira tal-każijiet, il-grad ta 'fużjoni huwa ddeterminat bil-grad ta' preservazzjoni tal-frott. Hekk kif it-tuffieħ isir trasparenti, il-Ħelwa tista 'titqies bħala lesta. It-tuffieħ, ippreparat bil-kunjardi fil-bank għax-xitwa, huwa perfettament magħqud ma 'pancakes u fritters moqlija, gallettini, deżerti krema, ġobon cottage bi ftit xaħam u croutons ħelwin.

Ingredjenti għall-preparazzjoni ta 'tuffieħ b'obbletti f'banju għax-xitwa

• tuffieħ - 1 kg
• zokkor granulat - 1 kg
• aċidu ċitriku - 3 g
• ilma tax-xorb - 2 tbsp.
• zokkor tal-vanilla - pinch 1
• qoxra ta 'żewġ lumi

Istruzzjoni pass pass dwar ir-riċetta tat-tuffieħ nofsijiet fil-bottijiet għax-xitwa

1. Mill-ammont ta 'ilma, zokkor u aċidu ċitriku ta' hawn fuq, issajjar il-ġulepp. Għandu jkun ħoxnin, iżda mhux maħruq, b'kulur ħafif tal-karamella.
2. Aqta 't-tuffieħ maħsul f'nofs, aqbad il-qlub u aqta' l-polpa b'kubi, nofs anelli, flieli jew ċangaturi.
3. Ħalli l-frott imqatta 'fil-ġulepp tat-togħlija. Ahjar il-ğamm ghal 30-35 minuta fuq fjamma moderata. Jekk it-tuffieħ kienu mmerraq wisq, tista 'żżid il-perjodu ta' togħlija b'10 minuti.
4. 2 minuti qabel it-tmiem tat-tisjir, żid il-zokkor tal-vanilla u l-qxur tal-lumi mal-kontenitur bil-preparazzjoni. Ħallat sew kollox.
5. Banek b'ammont żgħir ta 'fwar, ittratta bil-fwar, mill-inqas 10 minuti għal kull wieħed. F'kontenitur sħun, inxerrdu t-tuffieħ b'falsha għax-xitwa, jinstadduhom b'kapaċità ta 'estinzjoni u jibdluhom fuq il-qiegħ tal-qiegħ.
6. Żomm il-frott tittratta f'post frisk skur għal massimu ta '12-il xahar.

Compote tat-tuffieħ għax-xitwa fuq vażett ta '3 litri: riċetta tal-vidjo

Biex tipprepara l-kompost aromatiku perfett tat-tuffieħ għax-xitwa, tużax frott misjur iżżejjed, il-polpa tagħhom tibda tiddiżintegra u tifforma residwu tajn. Tuffieħ mhux imnaddfa wkoll ma jixirqux, it-togħma u l-aroma tagħhom mhumiex qawwi biżżejjed u ppronunzjati. Varjant ottimali - frott misjur ta 'varjetajiet ħelwa u qarsa. Matul il-preparazzjoni tal-kompost tal-frott, tista 'ttella' l-frott kollu, nofsijiet, flieli jew sempliċement biċċiet żgħar. Magnífico u mhux tas-soltu fit-togħma huma komposti b'ħafna komponent, li fihom it-tuffieħ huma kombinati b'mod armonjuż ma 'berries tal-ħarifa, rabarbru, ħxejjex aromatiċi pikkanti jew frott ieħor. Kif tipprepara kompota Delicious u aromatika ta 'tuffieħ għax-xitwa, ara r-riċetta tal-vidjow: Ġardinar rari jilmenta dwar ir-rendiment żgħir tat-tuffieħ. Normalment dan it-tip ta 'għalf tajjeb. Iżda fl-istess ħin tinħoloq dilemma kumplessa dwar kif jiġu prodotti billetti ta 'kwalità għolja u jaħżnu apposta t-tuffieħ għax-xitwa fid-dar. Wara kollox, l-għażliet għal għadira huma mgħaffġa patata, ġammijiet, ġammijiet, komposti, u ma jkunx hemm ħafna ħin u enerġija fit-tmiem tal-istaġun tas-sajf. Nittamaw li r-riċetti tagħna ma 'ritratti u vidjows jiffaċilitaw l-għażla tiegħek u jgħinuk tiddeċiedi dalwaqt.