- Dqiq - 1,25 Ħġieġ
- melħ - 1/4 kuċċarina
- butir - 8 oġġetti. mgħaref
- krema qarsa - 1/4 tal-ħġieġ
- meraq tal-lumi - 2 kuċċarini
- ilma kiesaħ - 1/4 Tazza
- qara - 450 gramma
- żejt taż-żebbuġa - 2 oġġetti. mgħaref
- butir - 1-2 Art. mgħaref (għall-mili)
- bozza - biċċa 1
- melħ - 1 kuċċarina (għall-mili)
- zokkor - pinch 1
- bżar aħmar - 1/4 kuċċarina
- ġobon - 100 Gramma
- weraq tas-salva - 1.5 kuċċarina
Il-preparazzjoni ta 'kull kejk tibda bit-test. Aqta 'l-butir fil-kubi u poġġi l-iskutella. Fi skutella oħra, ħallat id-dqiq u l-melħ. Aħna nibagħtu ż-żewġ bwieqi bil-vojt fil-friża għal siegħa. Wara siegħa, agħmel kanna fiċ-ċentru tal-bowl bid-dqiq u żid il-butir. Ħallat sew. L-għaġina se tkun simili għal frak kbir f'konsistenza. Aħna tegħleb il-krema qarsa b'2 kuċċarini ta 'meraq tal-lumi u tazza ta' ilma kiesaħ. Imbagħad agħmel skanalatura oħra u żid it-taħlita li tirriżulta fiha. Ħawwad l-għaġina, tħabbat bir-reqqa ċapep kbar. Aħna moffa ballun mill-għaġina, tkopriha b'wrap tal-plastik u poġġih fil-friġġ għal siegħa. Issa wasal iż-żmien li tagħmel il-qara. Aqta 'f'biċċiet żgħar, ħawwad ma' żejt taż-żebbuġa u 1/2 tablespoons melħ. Fl-istess ħin, aħna saħħan il-forn għal 190 grad. Meta l-forn ikun lest, aħna nfirxu fuq baking baking, li qabel kien kopert bil-fojl, qara ħamra u bake għal 30 minuta. X'imkien f'15-20 minuta qara 'l-qara għandha tinqaleb. Filwaqt li l-komponent tal-qara 'tal-mili huwa lest, aħna se nittrattaw il-basal. Imqatta 'ftit Qiegħed koppja ta' kubi tal-butir fil-qali u għaddi l-basla bis-sħana baxxa sakemm issir artab u deheb. Tinsiex li żżid il-basal 2-3 pinch ta 'melħ u pinzell ta' zokkor. Meta l-basla tkun lesta, ħawwadha bil-bżar Cayenne. L-aħħar stadju l-iktar importanti tat-tisjir. Żid it-temperatura tal-forn għal 200 grad. Qara 'ħamrija lest, basal, ġobon maħkuk u salvja mqatta' huma mħallta. Fuq il-wiċċ lixx u lixx, imbexxex bid-dqiq, irrombla l-għaġina f'ċirku b'dijametru approssimattiv ta '30 ċm. Poġġi dan iċ-ċirku fuq folja tal-ħami. Fuq nett, aħna nfirxu l-mili sabiex it-truf tal-għaġina (3-4 ċm) baqgħu ħielsa. Aħna nipproduċu t-truf kemm jista 'jkun. In-nofs tat-tiben jibqa 'miftuħ. Aħna nibagħtu l-kejk fil-forn għal 30-40 minuta. Wara li t-torta tkun lesta, huwa għandu jitħalla joqgħod għal 5 minuti, imbagħad maqtugħa flieli u jservu sħun. Bon appetit!
Noti: 4