Insalata tal-ħxejjex
Ingredjenti: tieħu 1 kilogramma ta 'bżar Bulgaru, nofs kilogramma ta' tadam, nofs kilo ta 'kaboċċi abjad, 2 tablespoons ta' melħ, nofs kilogramma ta 'basal, 2 kuċċarini ta' ħall, nofs kilogramma ta 'karrotti, ħġieġ ta' zokkor, 1 jew 1.5 tazzi ta 'żejt veġetali.
Preparazzjoni. Aħna maqtugħ it-tadam f'qatgħat, qatgħat il-bżar Bulgaru fi strippi, u aqta 'l-basal f'nofs anelli. Karrotti aħna se togħrok fuq grater kbir, aħna se CHOP kaboċċi. Il-ħaxix kollu huwa mħallat, żid iż-żejt veġetali, iz-zokkor, il-melħ. Saħħan għal 30 minuta, fit-tmiem tat-tisjir, żid il-ħall. Fil-forma sħuna ejja nxterred l-insalata f'vażetti sterili u niżżilha.
Insalata mill-bżar Bulgaru
Ingredjenti: 1 kg ta 'qampiena, 200 gramma ta' karrotti, 100 gramma ta 'basal, nofs litru ilma, nofs litru ta' zalza tat-tadam, 50 gramma ta 'zokkor, 30 gramma ta' melħ, 1 ħġieġ ta 'ross mgħolli. Minn dan in-numru ta 'prodotti, se jinħadmu 3 laned ta' nofs litru.
Preparazzjoni. Zfunnarija se nkomplu fuq grater kbir, basla aħna għandna nqattgħu ċrieki, aħna se fry f'żejt veġetali. Il-bżar jitnaddaf miż-żrieragħ, maqtugħin fi strixxi. Kollha mħallta, imsajra, u f'forma sħuna npoġġux ġarar, sterilizzati għal siegħa u rrumblati.
Insalata "Yeralash"
Ingredjenti: ħu 10 biċċiet: brunġiel, basal, qanpiena, tadam, 5 qronfol ta 'tewm, kuċċarina 70% essenza aċetika, 200 ml ta' żejt veġetali mingħajr riħa, 2 imgħaref ta 'melħ, 4 tablespoons zokkor, 1 jew 2 miżwed .
Preparazzjoni. Il-brunġiel huma maqtugħin f'ċirku b'wisa 'ċentimetru, ma titqaxxarx, titpoġġa f'ilma mielħa, ġogħal ilma bil-melħ. Il-bżar Bulgaru jinqata 'fi strixxi, bżar jaħraq u basal jinqatgħu f'ċriek, aħna nqattgħu t-tewm, naqtgħu t-tadam. Kollha mħallta, żid butir, zokkor, melħ u sajjar għal 40 minuta, ħawwad. 10 minuti qabel ir-rieda, ejja nżidu l-essenza tal-ħall. Aħna npoġġu l-massa fil-vażetti u nibdew mingħajr sterilizzazzjoni. Għatti u ħalli għal 5 jew 6 sigħat.
Insalata "Pikkanti"
Din l-insalata fix-xitwa mhix se tkun il-prezz, it-tuffieħ u l-karrotti jikbru, bħal frisk, madwar il-vitamini solidi. U jekk anke qabel ma sservi, tħawwir l-insalata bil-mayonnaise jew krema qarsa, allura l-ebda kliem mhuwa meħtieġ.
Ingredjenti: nofs kilogramma ta 'tuffieħ qares, 2 kilogrammi ta' karrotti, 100 jew 150 gramma ta 'horseradish.
Għal salmura għal kull litru ilma, għandek bżonn 3 tablespoons ta 'zokkor, 2 imgħaref ta' melħ.
Preparazzjoni. Natur fuq zunnarija kbira ta 'grater, tuffieħ maqtugħ fi strixxi jew flieli, ħarrqil tal-ħanek għaddej mill-grinder tal-laħam. Aħna se nħalltu kollox u poġġih fil-banek ippreparati. Imla bis-salmura sħun, sterilizza l-vażetti u rrombla.
Insalata "Oriġinali"
Fix-xitwa, insalata bħal din tkun tajba, jekk qabel ma sservi, żid ġewż imfarrak.
Ingredjenti: 1 kilogramma ta 'tadam, 0.5 kilogrammi ta' basal, nofs ħġieġ ta 'żejt veġetali, 0.5 kilogrammi ta' karrotti, nofs tazza zokkor, 0.5 kilogramma ta 'pitravi, 2 kuċċarina melħ, 250 gramma ta' tuffieħ (antonovka).
It-tuffieħ, il-karrotti u l-pitravi se jingħorok fuq grater kbir, aħna nżidu tadam maqtugħ f'qatriet, basal imqattgħin. Ħalli ħanżin, poġġi z-zokkor fi, neħħi l-butir u ħawwad. Qiegħed fuq in-nar u għalli għal 15-il minuta. Aħna se niddomponu l-insalata f'bottijiet ta '0,5 jew 0, 75 litru. Sterilizza għal 10 minuti, u aqla 'l-vażetti.
Imitazzjoni tal-għaġina tal-insalata "Homestead"
Għal salmura għal 4 litri ta 'ilma, għandek bżonn 20 gramma ta' zokkor, 50 gramma ta 'melħ. Għalliha.
Aħna se nfirxjaw fis-saffi tal-bottijiet, tewm imqatta 'bl-addoċċ, basal, bżar tal-qampiena, tadam, ħjar. Pejst bil-ħxejjex tas-salmura bil-melħ u sterilizza bottijiet ta 'nofs litru - 15-il minuta, u laned minn 0.7 litri għal litru sterilizza 20 minuta. Qabel ma tinfetaħ il-vażett, għandek bżonn tferra tablespoon ta 'ħall 30% fiha u poġġiha roll.
Insalata tal-koliflor bil-ħxejjex "Hedda tiegħi"
Insalata ħafna fit-togħma u mhux tas-soltu
Ingredjenti: għandek bżonn 2.5 kilogrammi ta 'pastard, 2 jew 3 tewm, tazza ħall 9%, tazza ta' zokkor, 3 imgħaref ta 'melħ. Ħu 1 litru ta 'zalza tat-tadam ("Krasnodar" jew "Ġorġjan"), flixkun ta' zalza "Ċili" bi bżar morr, nofs litru ta 'żejt veġetali. U wkoll 1.5 kilogrammi ta 'bżar ħelu, 1.5 kilogramma ta' karrotti, 2 squash.
Il-koliflor se nneħħilna fuq il-fjorituri tal-fjuri u se nnaqqsu. Zucchini ser inqatgħu kubi, bżar ħelu u karrotti aħna se tnaqqas tibniet, aħna se jgħaddu t-tewm permezz ta 'stampa. It-taħlita kollha (ħlief il-ħall u t-tewm), issajjar għal nofs siegħa. Ħamsa minuti qabel it-tmiem tat-tisjir, żid il-ħall u t-tewm. Aħna npoġġux it-taħlita sħuna f'vajrus sterili u nibdluha. Aħna se nagħtuha u ħallieh sakemm tinħela kompletament.
Insalata bil-fażola u l-ħxejjex
Ingredjenti: 200 ml ta 'zokkor, 50 biċċa bżar veġetali, 100 gramma ta' tewm, 200 ml ta 'żejt veġetali mingħajr riħa, 100 gramma ta' basal, 3 jew 4 tazzi ta 'fażola, 1 kilogramma ta' tewm, 1 jew 2 tablespoons ta '9% ħall, 1.5 jew 2 tablespoons ta 'melħ, 800 ml ta' meraq tat-tadam, 1 kg ta 'karrotti.
Preparazzjoni. Laqtgħu l-bżar fi strixxi, qatli t-tewm, u aqta 'l-basal f'ċirku. Karrotti aħna ser togħrok fuq grater kbir. Il-fażola tgħalli.
20 minuta qabel it-tmiem tat-tisjir, npoġġux it-tewm, u għal 10 minuti - il-ħall. L-insalata tat-tgħolija hija dekomposta f'bottijiet ippreparati u rroljati mingħajr sterilizzazzjoni. Aħna nneħħuha u ħalliha għal 5 jew 6 sigħat.
Insalata ta 'tadam aħdar
Ingredjenti: 1 kilo ta 'tadam aħdar li neħtieġu - 500 gramma ta' basal, 2 jew 3 imżiewed tal-bżar ħelu, 500 gramma ta 'karrotti, 2 tablespoons ta' zokkor, tablespoon ta 'melħ, nofs tazza ta' żejt veġetali, xibt u tursin.
Bżar u basal maqtugħin fi strixxi, karrotti jingħorok fuq grater kbir. Fry f'żejt veġetali. It-tadam imqatta 'b'mod fin u kkombinat mal-ħaxix moqli, stew għal 40 minuta. Imbagħad żid ħodor, bżar tal-bżar, zokkor, melħ u għadu stew għal nofs siegħa. Aħna npoġġux l-insalata ppreparata f'vażetti sterili, niżżilha u nagħtuha sakemm tinħall kompletament.
Insalata "Awissu"
Ingredjenti: għandek bżonn 1 kilogramma ta 'zucchini, basal, bżar ħelu, karrotti, ħjar, 300 gramma ta' żejt veġetali, 2 kilogrammi ta 'tadam, 6 tablespoons ta' melħ u zokkor, bżar qampiena u weraq tar-rand.
Preparazzjoni. Zucchini, basal, bżar, tadam u ħjar jinqatgħu, il-karrotti se jingħorok fuq grater kbir. Kollha jitħallat u jitqiegħed wara li jagħli jissajjar għal 10 minuti. Żid kuċċarina ta '70% ħall u sajjar għal 5 minuti oħra. F'forma sħuna, aħna se nxerrduha fil-bottijiet u immedjatament daħħalha.
Insalata tal-ħjara friska bit-tewm u l-basla
Ħjar maqtugħ f'ċirku b'ħxuna ta 'sa ċentimetru. Tursin, ħxejjex tax-xibt, tewm mqatta ', basal imqatta' f'ċriek. Poġġi kollox f'bott tal-enamel, żid melħ, żid inbid jew ħall tal-mejda mat-togħma, u ħawwad sewwa. Fil-qiegħ ta 'kull litru nistgħu npoġġu 3 jew 5 piżelli ta' bżar iswed, ferra 2 tablespoons ta 'żejt veġetali u poġġi fit-taħlita ppreparata. Sterilizza għal 2 sigħat.
Insalata tal-ħxejjex bix-xgħir tal-perla
Din l-insalata mhix biss snack dish, iżda wkoll bażi eċċellenti għas-sopop. Ikun biżżejjed jekk fl-aħħar tal-patata tat-tgħolija żid dan il-vażett ta 'insalata mal-soppa, ħallih jagħli u neħħih min-nirien.
Ingredjenti: tieħu 2 kilogrammi ta 'bżar ħelu, 1 kilogramma ta' karrotti, 1 kilogramma ta 'tadam, 1 kilogramma ta' basal, ħġieġ ta 'xgħir tal-perla. U wkoll nofs tazza taz-zokkor, 2 imgħaref ta 'melħ, nofs litru ilma, ½ litru ta' żejt veġetali, 1 mgħarfa tad-deżerta 70% ta 'essenza aċetika.
Preparazzjoni. Aħna ġġib żejt tal-ilma u veġetali biex jagħli u ħalli l-karrotti, li aħna se gradilja ma 'grater kbir. Aħna insajjru għal 10 minuti. Imbagħad żid il-basal imqatta 'nofshom imqatta' u nofs anelli u sajjar għal 10 minuti. Żid it-tadam għadda mit-tħin tal-laħam u sajjar għal 10 minuti. Imbagħad żid l-essenza tal-ħall, iz-zokkor, il-melħ u l-istufi kollha flimkien għal 10 minuti. Se nwessgħu f'banek ippreparati u nibdew. Tista 'tieħu r-ross minflok xgħir tal-perla.
Insalata tat-tadam u zucchini
Ingredjenti: Ħu 1.5 kilogramma ta 'tadam, 1 kilogramma ta' zukkini, 500 gramma ta 'basal, 300 gramma ta' tewm, 75 gramma ta 'butir, 50 gramma ta' zokkor, 40 gramma ta 'melħ, nofs il-bżar tal-bżar.
Preparazzjoni. Zucchini ċar, maqtugħ, imqiegħed f'tazza b'butir, zokkor u melħ biex issajjar. Wara 10 minuti, żid it-tadam imqatta ', u wara 10 minuti żid il-basal imqatta'. Hekk kif il-ħxejjex jeħlu għal 10 minuti oħra. Imbagħad aħna nidħdu f'vażelli sterilizzati. Sunset.
Insalata "Dilettanti"
Ingredjenti: ħu 5 jew 7 tadam, 2 kilogrammi ta 'zucchini, 3 karrotti, 10 basal, 350 gramma ta' pejst tat-tadam, 5 biċċiet ta 'bżar Bulgaru, ħġieġ ta' żejt tal-ġirasol, 2 imgħaref ta 'melħ, tazza ta' zokkor.
Preparazzjoni. Zucchini se nqattgħu fil-kubi, it-tadam se jinqata ', għall-insalata. F'l litru ta 'ilma kiesaħ aħna iddilwixxi l-pejst, aħna npoġġu żejt, melħ u zokkor, poġġih fuq in-nar. Wara li togħlija, ejja x-zucchini għal 10 minuti, imbagħad ħalli għal 10 minuti bżar, imbagħad karrotti u basal għal 10 minuti. Kif tgħalli, ejja ngħidu, għal 10 minuti, tadam. Dawwar it off u żid tablespoon ta 'ħall. Ejja nqattgħu t-taħlita sħuna f'bottijiet u agħlaq l-għatu.
Insalata bir-ross
Ingredjenti: 2 kilogrammi ta 'tadam, ħġieġ ta' ross, 1 kilogramma ta 'karrotti, 1 kilogramma ta' basal, 1 kilogramma ta 'qampiena ħamra, ħġieġ ta' żejt, 3 tablespoons ta 'zokkor, 3 imgħaref ta' melħ, ras tewm.
Preparazzjoni. Arġnu sajjar għal 5 minuti. Ahna naqtu t-tadam. Bżar u basla fry fiż-żejt għal 7 jew 10 minuti. Aħna nħalltu kollox, insajjru għal nofs siegħa, fl-aħħar tat-tisjir npoġġux it-tewm. Imbagħad inkunu se nagħlqu fil-banek u aħna nibdlu l-banek għal 6 sigħat.
Insalata ta 'pitravi u karrotti
Ingredjenti: 1 kilogramma ta 'pitravi, 1 kilogramma ta' karrotti, 1 kilogramma ta 'basal, 1 kilogramma ta' tuffieħ, 1 kilogramma ta 'tadam, ħġieġ ta' żejt tal-ġirasol.
Preparazzjoni. It-tuffieħ, il-pitravi, il-karrotti jinqatgħu fuq grater kbir. Il-basla tinqata 'f'nofs anelli, it-tadam jinqata' f'qatgħat. Ser nipprovduh għal siegħa u nofs. Aħna npoġġux it-taħlita sħuna fil-vażetti u niżżluha.
Insalata ta 'bżar u tadam
Ingredjenti: 2.5 kilogrammi ta 'tadam, 1 kilogramma ta' ħjar, ½ kilogramma ta 'basal, ½ kilogramma ta' karrotti, 2 kilogrammi ta 'qampiena, 1 kilogramma ta' kaboċċi, 100 gramma ta 'zokkor, 100 gramma ta' melħ, ½ litru ta 'żejt tal-ġirasol pasturizzat, 0.75 ħall.
Preparazzjoni. Aħna maqtugħ il-ħjar f'ċriek, karrotti jingħorok fuq grater kbir, flieli tat-tadam, ċrieki tal-basal, kaboċċi mqatta 'b'mod fin, semirings tal-bżar. Aħna nħalltu kollox, sabiex inixxu l-meraq u sterilizza. Il-litri jistgħu jiġu sterilizzati għal 10 minuti, u 650 gramma bottijiet għal 5 minuti. Sunset.
Pasta tal-għaġina tal-insalata
Metodu 1. Piż Bulgaru, bżar tal-bżar, tadam, kaboċċi, ħjar, basal. Fil-bottijiet tal-litri, aħna se nlaħħqu mal-quċċata.
Għal immarinar għal kull litru ta 'ilma, żid 1 tablespoon ta' melħ u 2 tablespoons ta 'zokkor.
Aħna ferra l-immarinar sħun fil-vażett ippreparat. Sterilizza għal 10 minuti. Imbagħad żid vażett ta 'litru ta' 1 tablespoon ta 'ħall, 1 tablespoon ta' żejt pasturizzat u roll. Tista 'tagħmel insalata mingħajr kaboċċi u karrotti.
Metodu 2. Fil-qiegħ tal-pot npoġġu bżar, weraq tar-rand, saqaf tax-xibt u tal-basla b'ċineg. Fuq il-pruwa, poġġi saff ta 'ħjara, tadam (saffi).
Għall-immarinar għal 175 gramma ta 'ilma, ħu 1 kuċċarina ta' melħ u għalli u żid kuċċarina ta 'zokkor. Imla f'gazzola u sterilizzaha għal 5 jew 10 minuti. Żid tablespoon ta 'żejt veġetali u kuċċarina ta' 9% ħall. Sunset.
L-insalata hija delikata
Ingredjenti: 3 kilogrammi ta 'basal, 6 kilogrammi ta' ħjar, 100 gramma ta 'zokkor, 200 gramma ta' melħ, 100 gramma ta 'ħall.
Preparazzjoni. Ahna nqatghuha f'ćriek, żidha, ahjar. L-insalata għandha tieħu ftit biex tagħmel il-meraq jispikka mit-taħlita. Fil-qiegħ ta 'vażett 0.5 litri nibdew weraq tar-rand wieħed, 3 piżelli tal-bżar, 2 tablespoons ta' żejt veġetali, ġiegħlu sewwa t-taħlita flimkien u minn fuq żid 2 imgħaref ta 'ħall u 1 tablespoon ta' żejt. Sterilizza għal 15-il minuta.
Issa nafu x'sajjar tisjir huwa għall-insalati tax-xitwa. Huwa faċli biżżejjed u faċli biex tipprepara insalati tal-ħxejjex, mistednin li għarrieda jiġu għandek, mhux se jkunu kapaċi sorpriża issa. Oħloq u aptit pjaċevoli!