Melħ ħelu tal-ħawħ
Għal 16-il porzjon:
- 500 g ta 'ħawħ
- 100 g ta 'marġerina
- 360-400 g ta 'dqiq
- 220 g ta 'zokkor
- 100 g krema qarsa
- 2 bajd
- 1 Tsp trab tal-ħami
Ir-riċetta. Ħallat dqiq, zokkor u trab tal-ħami. Għarraq il-marġerina tal-grater kbir, ħallat il-krema qarsa mal-bajd, ħawwad ħafif u poġġi t-taħlita taz-zokkor u d-dqiq. Ħallat l-għaġina omoġenja ħoxna. Neħħi l-ħawħ mill-ħawħ, aqta 'l-laħam flieli. Poġġi l-għaġina f'mudell, qiegħed b'idejk imxarrba fl-ilma. Fuq l-għaġina, poġġi porzjon ta 'ħawħ, ippressalhom ħafif fil-għaġina, tista' tixxotta biz-zokkor. Imsaħ il-kejk f'200 ° C. Iċċekkja li jkun lest bi stikka tal-injam.
Lewż Pie
- 5-6 ħawħ frisk kbir
Għat-test:
- 100 g ta 'butir
- 200 g ta 'dqiq
- 100 g ta 'zokkor
- 3 isfar
- niskata melħ
- Qoxra tal-lumi 1
Għall-mili:
- 50 g ta 'lewż
- 50 g ta 'zokkor
- 50 g ta 'butir
- 50 g ta 'dqiq
- 1 bajda + 1 isfar
- Krema 100 ml (30% kontenut ta 'xaħam)
- 50 gramma ta 'gallettini ħelwin
- Ħawħ fil-laned
- 2 tablespoons zokkor trab
Ir-riċetta. Għall-għaġina, aqta 'l-butir imkessaħ f'biċċiet żgħar. Id-dqiq jiġi ffiltrat fi skutella, żid melħ, zokkor u butir. Ħawwad l-istat tal-frak tal-ħobż. Żid il-zest u l-isfar. Imsaħ l-għaġina bla xkiel, daħħalha fi skutella, daħħalha f'film tal-ikel u poġġiha fil-friġġ għal siegħa. Ilaħħal il-forma tonda biż-żejt. Poġġi l-għaġina fil-moffa, ħu l-ġnub. Poġġi fil-friġġ. Għall-mili, ħallat lewż b'zokkor, dqiq u gallettini. Żid il-krema, il-butir, il-bajd u l-isfar, imsaħ sakemm ma tagħmilx. Imkessaħ għal 30 minuta. Il-ħawħ maqtugħ fin-nofs, neħħi l-għadam. Preheat il-forn għal 180 ° C. Poġġi l-mili tal-moffa, ittella 'l-wiċċ. Minbarra l-mili, poġġi l-ħawħ ġenb ma 'ġenb. Imsaħ kejk għal nofs siegħa.
Ħawħ imħallat bil-ġewż tal-parmesan u l-arżnu
- Parmezan
- ġewż tal-pine
- 1 Tsp ħall balsamiku
- weraq ta 'insalata friska (frize, iceberg)
Ħawħ maqtugħ f'6 partijiet, neħħi l-ħġiġiet. Ifflassja l-lobuli biż-żejt veġetali u issajjar fuq il-grill għal 12-15-il minuta sakemm tidher il-qoxra tad-deheb. Poġġi l-insalata maħsula u mnixxfa fuq il-pjanċa tas-servizz. Fuq l-insalata, ħalli l-ħawħ imsajjar, iċċenja l-parmesan u ħallek id-dixx. Sprinkle il-ħawħ bil-ħall balsamiku, imbexxa bil-ġewż tal-arżnu imqaxxar fuq nett. Iservu immedjatament.
Insalata ta 'Teriyaki bil-gambli tat-tigri
Għal 4 porzjonijiet:
- 350 g ta 'gambli tat-tigri
- 1 ras tal-ħass
- Zalza ta 'Teriyaki, immarinat għal togħma
- 3 Tsp. ġinġer maħkuk
- 150 g ta 'miżwed bil-bojod ta' piżelli ħadra żgħar
- 1 bżar aħmar imqatta '
- 4 irjus basal żgħir imqatta 'fin
Ir-riċetta. Ħallat l-immarinat u l-ġinġer. Żid il-gambli kbar u ħawwad sew. Agħlaq u ħallih immarinat fil-friġġ għal nofs siegħa. Waħħal il-gambli kbar fuq skewers, żomm l-immarinar li fadal. Neħħi l-erba 'weraq kbar ta' fuq mir-ras tal-ħass biex ipoġġi d-dixx imsajjar fihom. Imqatta 'l-insalata li fadal u ħallat fi skutella biċ-ċanga bajda, imqattgħin bil-bżar u basal żgħir. Saħħan l-immarinar li fadal u sajjar għal 2 minuti, imbagħad ħawwad l-insalata miegħu. Gambli tal-gambli fil-qali pan għal 4-8 minuti sakemm dawran roża qawwi. Qassam l-insalata fuq il- "tazzi" mill-weraq tal-insalata, minn fuq issib il-gambli. Dan id-dixx huwa sabiħ ħafna bl-inbid, l-inbid Franċiż.