- dqiq - 2 1/2 kikkra
- zokkor - 1/4 tal-ħġieġ
- trab tal-ħami - 1 st. kuċċarina
- melħ - 1/2 kuċċarina
- tal-butir imkessaħ - 1/2 kikkra
- xorrox tal-butir - 1/2 kikkra (flimkien ma '2 tablespoons)
- qoxra tal-larinġ - 1 st. kuċċarina
- Meraq tal-larinġ - 1/4 Ħġieġ
- isfar - 1 biċċa
- żrieragħ taż-żerriegħa tal-peprin - 1 1/2 kuċċarina
- zokkor tal-ħelu għat-tbexxix - Togħma
- Ġamm tal-berquq u butir għas-servizz - Togħma
1. Preheat il-forn għal 200 grad. Fi skutella kbira, ħallat id-dqiq, zokkor, trab tal-ħami u melħ. Żid il-butir imkessaħ f'biċċiet u ħallat sakemm l-għaġina tidher qisu frak kbir. Tista 'tagħmel dan bl-idejn jew maqtugħ ta' l-għaġina. 2. Żid 1/2 kikkra tax-xorrox tal-butir, qxur tal-larinġ fin imqatta 'b'mod fin, meraq tal-larinġ, isfar tal-bajd u peprin. Ħallat l-ingredjenti kollha ma 'furketta. 3. Poġġi l-għaġina fuq wiċċ ħafif imtaffi u għaqqad diversi drabi. 5. Issib it-trijangoli tal-għaġina fuq folja tal-ħami miksija bil-karta tal-perkutika. Ifflassika l-quċċata b'2 imgħaref tax-xorrox tal-butir u ħawwad b'zokkor tal-ħelu. 6. Ippollja l-pasti sakemm tibqa 'dehbi ċar, madwar 15 sa 17-il minuta. 7. Agħti l-paletti jibred biex iservu bil-ġamm tal-berquq u l-butir.
Noti: 8