- żejt taż-żebbuġa - 2 kuċċarini
- Basal isfar - 1 Piece
- tewm - 1 snien
- trab tal-bżar aħmar - 1 st. kuċċarina
- Komin tal-qiegħ - 2 kuċċarini
- oregano imnixxef - 1 kuċċarina
- ta 'għads niexef - 1 tazza
- melħ - 1/2 kuċċarina
- Brodu tal-ħxejjex jew tat-tiġieġ - 2 1/2 kikkri
- cilantro frisk - 2 st. mgħaref
- tortillas tal-qamħ - 10 biċċiet
- ġobon, l-avokado, is-Salsa, it-tadam, il-ħass - It-togħma (mili)
1. Fi saucepan, żejt tas-sħana taż-żebbuġa fuq sħana medja. Żid basal imqatta 'fin u fry, waqt li tħawwad kultant sakemm tibda tixgħel kannella madwar it-truf, madwar 8 minuti. Żid it-tewm mqatta 'u l-ħwawar. Fry sakemm tidher it-togħma, waqt li tħawwad b'mod kostanti, madwar minuta. Żid għads, melħ, brodu, ikopru u ħalliha ttektek għal 25-30 minuta, sakemm l-għads jittajru. 2. Neħħi l-għatu u sajjar fuq sħana baxxa għal 6-8 minuti sakemm it-taħlita tħaxxen. Permezz ta 'stampa tal-patata jew mgħarfa tal-injam, maxx xi wħud mis-dixx. Ħawwad bl-art mqatta 'cilantro. 3. Filwaqt li l-għads huma tisjir, saħħan il-forn għal 135 grad. Żid ix-xugaman tal-kċina mxarrba bl-ilma fuq it-trej tal-ħami. Poġġi l-tortillas fuq xugaman f'saff wieħed (hija permessa ftit koinċidenza), fuq nett ipoġġi t-tieni xugaman imxarrab. Saħħan fil-forn għal 10 minuti sakemm il-kejkijiet isiru sħun u artab. 4. Separat b'mod uniformi l-mili bejn il-kejkijiet u immedjatament iservu.
Porzjonijiet: 3-4