- Ħaruf - 750 Gramma
- Ghee jew butir - 2 Art. mgħaref
- Bozza Medja - 1 biċċa (imqattgħin)
- Ċiċri mgħollija - 1 tazza
- Jogurt - Litru 1
- Qamħirrum - 2 Art. mgħaref
- Kardamon - 1/4 kuċċarina
- Ilma - 1/2 kikkra
- Melħ, bżar abjad - - Biex togħma
Fil-cooker tal-pressjoni, dewweb il-butir, imbagħad żid il-basla mqatta 'u laħam, staġun bil-kardamomu, melħ u bżar abjad. Saħħan sakemm il-laħam jibda jbiddel il-kulur u l-meraq ma jiġix evaporat. Sussegwentement, żid l-ilma sabiex il-laħam ikun moħbi. Għatti u sajjar għal 30 minuta. Ħawwad il-jogurt permezz ta 'għarbiel f'panel b'tarf wiesgħa u mbagħad żid 1 Tsp. melħ. Jekk taqbeż dan il-pass, il-jogurt se jitmejjel meta tkun qed tisma. Dewweb l-lamtu tal-qamħirrum fl-ilma, ħawwad sewwa u żid mal-jogurt. Dawwar il-fuklar fuq nar bil-mod u ġib il-jogurt għal tagħli, waqt li tħawwad b'mod kostanti meta l-jogurt ħafif iqarreb ħafif. Ladarba l-laħam ikun imsajjar, ittrasferih għal qisu qali fil-fond u żid 3 kikkri ta 'brodu. Issa, żid jogurt mal-laħam u ħallat sew ma 'kuċċarina tal-injam. Żid iċ-ċiċri. Aħsel bis-sħana baxxa għal 30 minuta. Ħalli l-gosti kollha jitħalltu. Magħmul. Iservu ma 'ross mgħolli. Bon appetit.
Porzjonijiet: 5-6