Deżerta ffriżata tal-frott Sorbe, ukoll is-sorbetta (sorbetta Franċiża) hija deżerta ffriżata, ippreparata fuq il-bażi ta 'meraq tal-frott jew berry / patata mqaxxra u ġulepp taz-zokkor. Minflok frott u berries bħala mili, tista 'tuża l-inbid jew xampanja. Fl-Eġittu u fit-Turkija, żewġ tipi ta 'deżerta kienu popolari: l-ewwel Sherbet (tour erbe - "xorb") - tip speċjali ta' soft drinks biż-żieda ta 'meraq tal-frott, zokkor u ħwawar; u t-tieni Sherbet (ħlewwa tal-lvant) huwa fondant ħelu ta 'ħafna kuluri fuq bażi ta' frott u ħalib biż-żieda ta 'ġewż imfarrak. Fl-Ewropa, dan il-ħlewwa ġej mit-Turkija u deher fuq it-tabelli tan-nobbli rjali fi Franza matul il-renju ta 'Henry II fis-seklu 16. Fis-16-17 sekli. Is-sorb Franċiż kien xarba mill-ilma, zokkor u lumi. Biss fis-seklu 19, taħt is-sorbetta isem, deżerta semi-iffriżata bdiet tiġi nnotifikata, fejn l-alkoħol kien spiss miżjud, iżda kien għadu tinxtorob f'sips iżgħar minflok spruce. Tali pikkanti (grazzi għall-għajnejn), deżerta fragranti u friska hija tajba biex isservi fi skutella li sservi f'jum sħun. Huwa normali wkoll li sservi sorbett waqt pranzu festiv bejn il-bdil tal-platti biex iġġedded it-togħma.
Ingredjenti:- Cowberry 400 g
- Għasel 1 tbsp. l.
- Meraq tal-lumi 1 tbsp. l.
- Ilma mgħolli 1 tbsp.
- Pass 1 Biex tipprepara din id-deżerta, neħtieġu: 3 tazzi ta 'arzell, għasel, meraq tal-lumi u ilma.
- Stadju 2 Biex tibda, ipprepara l-ġulepp tal-għasel: ferra t-tazza ilma ġo stikka, poġġiha fuq in-nar. Żid kuċċarina tal-għasel u l-meraq tal-lumi - saħan sħun fuq sħana medja sakemm l-għasel jinħall kompletament (m'għandux jagħli!). Kessaħ il-ġulepp. Jekk tixtieq it-togħma aktar distintiva ta 'għasel, żid ieħor 1 tablespoon.
- Stadju 3 L-idejn jagħżlu, laħlaħ u ferra 'fil-mixer - mill-berries trid tagħmel purezza omoġenja.
- Pass 4 Ferra l-puree tal-berry fi skutella separata.
- Pass 5 Poġġi l-ġulepp tal-għasel imwebbes fil-patata mgħaffġa u ħallat.
- Pass 6 Il-massa tal-berry għandha titpoġġa f'kontenitur u tintbagħat lill-friża għal 2 sigħat.
- Pass 7 Wara sagħtejn, ħallat il-purejiet tal-berry sabiex il-biċċiet tan-nies ikunu ffurmati inqas u l-patata mgħaffġa tkun omoġenja. Imbagħad poġġi l-kontenitur fil-friża darb'oħra u mbagħad, darba fis-siegħa, ħu l-patata mgħaffġa u ħallat sakemm il-patata mqaxxra tidher bħall-ġelat. Jista 'jkollok bżonn ta' 3-4 sigħat għal dan.
- Pass 8 L-aħjar sorbett huwa moqdi l-aħjar biex iservi keramaks.