Il-klima ħarxa u l-aċeticiżmu naturali tal-Iskandinavi jiddeterminaw il-preferenzi kulinari tagħhom: sopop sħun, soppa, dixxijiet moħmija huma biżżejjed ikel biżżejjed li malajr jiġi msajjar u jippreserva s-sħana għal żmien twil.
Fil-kċina Skandinava hemm ħafna dixxijiet tal-ħalib. Skandinavi b'saħħithom li jħabbtu wiċċhom ma 'Rosely (kemm tfal u adulti) adore milk. Ħafna platti jinħaslu bil-ħalib. F'ħafna familji l-ħalib jinxtorob bosta drabi kuljum. L-aktar oriġinali fil-kċina Skandinava "tal-ħalib" - krema mielħa, kif ukoll krema b'ħwawar, per eżempju, bil-kemmun.
Fil-Milied, it-Tramuntana jservu ħafna kejkijiet, cookies, torti. Fid-Danimarka, il-pranzu għall-Milied jibda bil-platti tal-ħut (primarjament - aringi imnaddfin), imbagħad iservu papra tal-Milied, imbagħad - torti u kull tip ta 'ħelu. Fl-aħħarnett, hot glogg (verżjoni Daniża tal-inbid mielaħ) hija notifikata.
Id-Daniżi jħobbu ħafna l-ħut, speċjalment - aringi, sallur, barbun, kavalli. Still fid-Danimarka, sandwiches (aktar minn 700 tip!) Jixbħu ħafna. Dawn huma "torrijiet" kbar minn diversi "pavimenti" tal-mili l-aktar varjat (perżut, zalzett, bacon, ħut, ġobon, patata, gambli, bajd, ħxejjex, ħodor, frawli, diversi zlazi, mustarda eċċ.). Kul dawn is-saffi tas-sandwiches b'saff. Ta 'dixxijiet tal-laħam, majjal moqli bil-kaboċċa aħmar jaħraq, tiġieġ immellaħ bl-ananas huma l-aktar popolari; minn dixxijiet tad-deżerta - frawli u tuti bil-krema, kif ukoll pie tat-tuffieħ bi krema bit-tarjola u ġelatina tal-passolina.
In-Norveġja hija pajjiż ta 'ħut. L-aktar platti popolari huma aringi f'varjetà ta 'forom, barbun, halibut, merluzz. Dixxi tradizzjonali għall-kċina Norveġiża - "klipfiks" - merluzz, li huwa decapitated, mifrux u mnixxef. Dan id-dixx bi storja antika: dak il-ħut ittieħed għall-kaċċa u l-għawm. Is-salamun Norveġiż, li huwa ppreparat f'ħafna modi, huwa famuż madwar id-dinja. Dixxi ħafna mhux tas-soltu "rakorret" - trota, li tinżamm taħt l-art taħt ċerti kondizzjonijiet matul is-sena. Ġobon Norveġiż mhux tas-soltu - ġobon krema krema ħelwa tal-mogħża. Fl-aħħarnett, il-poriġ famuż "flotegret" - porridge tal-qamħ, li huwa msajjar fuq il-krema u serva bil-lampun.
L-Iżvezja hija pajjiż ta 'aringi. F'dan il-pajjiż tista 'tipprova għexieren ta' tipi differenti ta 'aringi imnaddfin. U xi ngħidu dwar in-numru ta 'dixxijiet oħra minn dan il-ħut popolari? Minbarra l-ħut fl-Iżvezja, huma jħobbu zalzett homemade minn tipi differenti ta 'laħam. Meta jkunu magħmula, tintuża varjetà ta 'ħwawar u ħwawar, primarjament kemmun, bżar u basal. Is-Swedes jafu ħafna dwar il-fwied, li huwa maħdum, maqtugħ f'biċċiet, imferra bil-brodu, żid ħwawar. U l- Iżvezja hija pajjiż ta 'deżerti tal-berry.
Il-Finlandja - pajjiż ieħor ta '"ħut". Deżerta magħrufa ħafna "kaleykko" - torti tal-ħut. Il-Finlandiżi huma min iħobb il-kbir ta 'aringi Baltiku, speċjalment affumikat. Fil-Milied, huma jservu perżut, zunnarija, tjur u casserole tal-patata moħmija. Id-dixx tal-Għid "mammy" huwa porridge iswed ħoxnin magħmul minn dqiq tas-segala u malt, mgħolli fuq l-ilma, imħawwar biz-zokkor u bil-krema. Il-famuża "kejk tar-Runeberg" hija magħmula minn cookies ordinarji, ġamm u krema qarsa. Il-Finlandiżi jippreparaw torti blueberry b'togħma sabiħa, bosta platti differenti bil-faqqiegħ.
Il-kċina Iżlandiża hija tipikament "Skandinava", iżda bil-karatteristiċi tagħha stess. Fir-ristorant Iżlandiż tista 'tordna dixx tal-laħam tal-ħaruf jew taż-żiemel. Dixxell Islandiż tradizzjonali huwa kap tan-nagħaġ imsajjar għal kollox. Il-ġobon Iżlandiż, b'differenza mill-ġobon tagħna, huwa aktar bħal ħalib imbaqat, li huwa mħallat ma 'ġobon cottage.
Olanda (pjuttost mhux Skandinavja, iżda xorta waħda).
Hawnhekk, tiekol ħafna ħut, frott tal-baħar, kif ukoll molluski f'ammont inkredibbli. Wieħed mill-platti l-aktar popolari huwa l-ħut imkessaħ. Id-dixx nazzjonali huwa "vojt". Huwa stew imqatta 'jew laħam taċ-ċanga mgħolli, li hu servut bil-puree tal-ħxejjex mill-patata mgħollija, il-karrotti u l-basal.
Fl-aħħar - ftit riċetti.
Aringi bl-Olandiż.
Il-flett ta 'aringi huwa inkaljat bix-xaħam tal-majjal bil-basla, maqtugħa f'ċriek. Bħala dixx sekondarju - patata mgħollija, fażola ħadra. Plenty ta 'tursin mqatta'.
Glogg (xarba Daniża).
Ferra flixkun ta 'inbid aħmar u 4 imgħaref ta' vodka ġo saucepan. Żid lumi, 65 gramma ta 'zokkor, strixxa tal-kannella, imsiemer tal-qronfol (6 biċċiet), nofs kuċċarina ġinġer tal-art, 100 g ta' lewż, 100 g ta 'żbib. Ferra l-saucepan ħafif sakemm jinħall iz-zokkor. It-tifi tan-nar jitfi. Ħallih joqgħod għal 30 minuta. Qabel ma sservi, ixrob ix-xarba.