Soppa Vishihoise

Puré tas-soppa Vishihoise mill-patata u l-kurrat Jekk fis-sajf is-sħana tixtieq tiekol okroshki kiesħa jew soppa tal-pitravi, jekk inti tixtieq sopop, puree, u jekk int biss lover ta 'ikel fit-togħma, sodisfaċenti u sempliċi, din is-soppa ser tissodisfa l-bżonnijiet tiegħek kollha f'daqqa Simultanjament. Huwa ppreparat malajr ħafna u sempliċiment, ma jieħux bosta prodotti għalih, iżda r-riżultat huwa aqwa. Bħal kull dixx bl-isem oriġinali tiegħu, is-soppa Vishihoise għandha l-istorja tagħha stess. Żgur taf l-ewwel parti ta 'dan l-isem - Vichy. Fuq il-kosmetiċi ta 'din is-serje, nisimgħu kuljum mir-reklamar fuq it-televiżjoni, iżda ftit jafu li dan huwa l-isem tal-resort li jinsab fi Franza bi molol termali. Li jmiss lilu hemm belt żgħira fejn ġej l-awtur tar-riċetta tal-soppa tagħna - Louis Dia. Fl-istess waqt emigra lejn l-Istati Uniti, fejn ħadem bħala kok fil-lukanda Ritz-Carlton. Fis-sajf sħun ta 'l-1917, hu fakkret b'mod nostalgiku l-pajjiżu tiegħu u dawk il-platti li n-nanna u l-ommha kienu qed jippreparaw. Ftakar kif fis-sħana dilwiet is-soppa tal-patata bil-ħalib imkessaħ, u kif kienet Delicious. Tiddeċiedi jekk jogħġbok il-klijenti tal-lukanda, Louis u ssajjar l-ewwel soppa Vishuisoise, u tatha isem li jixbah lil patrija ta 'distanza twila.

Puré tas-soppa Vishihoise mill-patata u l-kurrat Jekk fis-sajf is-sħana tixtieq tiekol okroshki kiesħa jew soppa tal-pitravi, jekk inti tixtieq sopop, puree, u jekk int biss lover ta 'ikel fit-togħma, sodisfaċenti u sempliċi, din is-soppa ser tissodisfa l-bżonnijiet tiegħek kollha f'daqqa Simultanjament. Huwa ppreparat malajr ħafna u sempliċiment, ma jieħux bosta prodotti għalih, iżda r-riżultat huwa aqwa. Bħal kull dixx bl-isem oriġinali tiegħu, is-soppa Vishihoise għandha l-istorja tagħha stess. Żgur taf l-ewwel parti ta 'dan l-isem - Vichy. Fuq il-kosmetiċi ta 'din is-serje, nisimgħu kuljum mir-reklamar fuq it-televiżjoni, iżda ftit jafu li dan huwa l-isem tal-resort li jinsab fi Franza bi molol termali. Li jmiss lilu hemm belt żgħira fejn ġej l-awtur tar-riċetta tal-soppa tagħna - Louis Dia. Fl-istess waqt emigra lejn l-Istati Uniti, fejn ħadem bħala kok fil-lukanda Ritz-Carlton. Fis-sajf sħun ta 'l-1917, hu fakkret b'mod nostalgiku l-pajjiżu tiegħu u dawk il-platti li n-nanna u l-ommha kienu qed jippreparaw. Ftakar kif fis-sħana dilwiet is-soppa tal-patata bil-ħalib imkessaħ, u kif kienet Delicious. Tiddeċiedi jekk jogħġbok il-klijenti tal-lukanda, Louis u ssajjar l-ewwel soppa Vishuisoise, u tatha isem li jixbah lil patrija ta 'distanza twila.

Ingredjenti:

• Kurrat 1 pc.
• Patata 4 pcs.
• Butir 30 g
• Krema 125 ml
• Brodu tat-tiġieġ 700 ml
• Ħalib 1 tbsp.
• Ground nutmeg 1 Tsp.
• Bżar iswed 1 pinch
• Melħ 2 pinch

Istruzzjonijiet

• Pass 1 Biex tagħmel soppa tal-krema, il-brodu tat-tiġieġ Vishihoise għandu jkun sħun, il-krema hija aħjar biex tieħu xaħmin mill-inqas 25-30%, kif ukoll patata, kurrat, ħalib u ħwawar.
• Stadju 2 Aqta 'l-parti bajda tal-kurrat b'ċineg.
• Pass 3 Fi saucepan, dewweb il-butir u żid il-kurrat.
• Pass 4 Passjoni tal-basla sakemm tittajpja f'temperatura ta 'sħana medja, iżda oqgħod attent li ma jdawwarx ir-roża.
• Pass 5 Qaxxar u maqtugħ il-patata.
• Stadju 6 Żid il-patata mal-basal u ħawwad.
• Pass 7 Ferra l-brodu u issajjar sakemm il-patata tkun lesta għal 20-25 minuti.
• Pass 8 Imbagħad żid il-ħalib, il-melħ u l-bżar - neħħi mis-sħana.
• Pass 9 Poġġi l-soppa tal-Vishihoise f'taħlita u aqtaqha f'massa omoġenja.
• Pass 10 Ittrasferixxi l-patata msajra mqaxxra ġo stew, żid in-noċemuskata u 0.5 kikkra krema, melħ u bżar għat-togħma.
• Pass 11 Saħħan tajjeb, imma ma tressaqx għall-togħlija. Iservu s-soppa Vishihoise tista 'tkun sħuna jew kiesħa, imbexxa bil-basal frisk.