Tisjir ta 'berlinery F'kull supermarket fost l-oġġetti moħmija tista' tiltaqa 'mad-donuts "Berliner" b'mili ta' ġamm tal-frott, ħalib ikkondensat jew krema mgħolli, miksi biċ-ċikkulata żmalt jew zokkor fi trab. Għal min iħobb it-tisjir fid-dar, nissuġġerixxi riċetta għal doughnuts bħal dawn bil-ġamm. Il-Berliners huma meqjusa għaġina tradizzjonali Ġermaniża għall-lejliet festivi. Hemm drawwa tal-logħob, timla wieħed mill-doughnuts bil-mustarda, tista 'tuża kwalunkwe mili, mingħajr ma tillimita l-immaġinazzjoni tiegħek.
Ingredjenti:- Ħalib 500 ml
- Bajd tiġieġ 2 pcs.
- Dqiq tal-qamħ 900 g
- Butir 100 g
- Ħmira, xotta 11 g
- Zokkor 3 tbsp. l.
- Ġamm tal-berry 200 g
- Vanillin 1 pinch
- Ilma 100 ml
- Żejt tal-ġirasol raffinat bil-ġirasol 500 ml
- Melħ 1 Tsp.
- Pass 1 Għad-doughnuts bil-mili ser ikollok bżonn: dqiq, ħalib, ilma, bajd, butir, ħmira, melħ, zokkor, ġamm berry tal-vanilla u żejt tal-ġirasol għall-qali.
- Pass 2 Fl-ilma sħun, ħawwad il-ħmira u z-zokkor.
- Stadju 3 Żid il-butir imdewweb, il-bajd, il-ħalib sħun, il-melħ u l-vanillina mat-taħlita. Imsaħ kollox ma 'miksers sakemm tkun bla xkiel.
- Pass 4 Meta tħallat l-għaġina, gradwalment żid kemm jista 'jkun id-dqiq biex tagħmlu artab, iżda mhux teħel mal-idejn.
- Pass 5 Fit-temperatura tal-kamra, 'il bogħod mill-abbozzi, ħalli l-għaġina għal siegħa u 40 minuta. Għandha tiżdied fil-volum b'minimu ta '2 darbiet.
- Pass 6 Irrombla s-saff ta '1.5 ċm ħxuna u uża ħġieġ biex tnaqqas iċ-ċrieki tad-dijametru mixtieq.
- Stadju 7 Poġġi d-doughnuts fuq bord imtajjen f'distanza suffiċjenti minn xulxin u ħallih joqgħod, sakemm jiżdiedu f'volum b'2 darbiet.
- Pass 8 F'qiegħ il-qali b'qiegħ ħoxnin u ħitan għoljin, ferra l-żejt tal-ġirasol 2-3 ċm għoli u saħħan biżżejjed, fry id-doughnuts għal madwar 2 minuti fuq kull naħa, sakemm jifflux.
- Pass 9 Wara l-qali, poġġi d-doughnuts fuq xugaman tal-karti sabiex ix-xaħam żejjed jiġi assorbit. Meta d-doughnuts jiksħu għal temperatura aċċettabbli, ħalli toqba fuq il-ġenb, imla bil-ġamm billi tuża siringa tal-għaġina jew borża. Sprinkle biz-zokkor trab qabel ma sservi.