Soppa tal-piżelli

Storja ta 'l-oriġini tal-soppa tal-piżelli Is-soppa tal-piżelli għandha storja twila ħafna. Strettament, l-istess bħal din il-pjanta tal-fażola, li hija kkultivata minn żminijiet antiki. Fin-nofs ta 'l-ewwel seklu QK fit-toroq ta' Ateni, biegħu soppa tal-piżelli sħan. Dan id-dixx fragranti anki wara jgawdi popolarità inkredibbli. Normalment dan id-dixx jitħejja minn piżelli niexfa. Huwa diffiċli ħafna li ngħid eżattament lil liema pajjiż jappartjeni r-riċetta għas-soppa tal-piżelli. F'varjazzjonijiet differenti - hija mħejjija f'pajjiżi differenti. Per eżempju, fir-riċetta Taljana huwa meħtieġ li żżid ġobon Parmesan u nbid xott, fil-Mongolja krema qarsa u meraq tat-tadam, iżda fil-Punent ta 'l-Ukraina fit-tmiem tat-tisjir f'tapit, għafas diversi sinniet tat-tewm. Biex is-soppa tal-piżelli rriżultatet partikolarment fit-togħma, trid tagħżel il-piżelli dritt, għandu jkun il-varjetajiet tal-moħħ Olandiżi. Qabel it-tisjir, il-piżelli huma mxarrba f'ilma kiesaħ ħafna għal diversi siegħat, waqt li l-ilma jinbidel diversi drabi. Biex tagħti s-soppa tal-piżelli t-togħma u l-aroma inkredibbli, huwa meħtieġ li żżid lewn inkaljat, u qabel jservu - frak tal-ħobż tat-tisjir stess mill-ħobż tal-qamħ.

Storja ta 'l-oriġini tal-soppa tal-piżelli Is-soppa tal-piżelli għandha storja twila ħafna. Strettament, l-istess bħal din il-pjanta tal-fażola, li hija kkultivata minn żminijiet antiki. Fin-nofs ta 'l-ewwel seklu QK fit-toroq ta' Ateni, biegħu soppa tal-piżelli sħan. Dan id-dixx fragranti anki wara jgawdi popolarità inkredibbli. Normalment dan id-dixx jitħejja minn piżelli niexfa. Huwa diffiċli ħafna li ngħid eżattament lil liema pajjiż jappartjeni r-riċetta għas-soppa tal-piżelli. F'varjazzjonijiet differenti - hija mħejjija f'pajjiżi differenti. Per eżempju, fir-riċetta Taljana huwa meħtieġ li żżid ġobon Parmesan u nbid xott, fil-Mongolja krema qarsa u meraq tat-tadam, iżda fil-Punent ta 'l-Ukraina fit-tmiem tat-tisjir f'tapit, għafas diversi sinniet tat-tewm. Biex is-soppa tal-piżelli rriżultatet partikolarment fit-togħma, trid tagħżel il-piżelli dritt, għandu jkun il-varjetajiet tal-moħħ Olandiżi. Qabel it-tisjir, il-piżelli huma mxarrba f'ilma kiesaħ ħafna għal diversi siegħat, waqt li l-ilma jinbidel diversi drabi. Biex tagħti s-soppa tal-piżelli t-togħma u l-aroma inkredibbli, huwa meħtieġ li żżid lewn inkaljat, u qabel jservu - frak tal-ħobż tat-tisjir stess mill-ħobż tal-qamħ.

Ingredjenti:

• Piżelli niexfin 250 g
• Laħam tal-priża affumikat 150 g
• Basal 1 pc.
• Tewm 1 sinna
• Carrot 1 pc.
• Patata 4 pcs.
• Weraq tal-weraq 1 pc.
• Bżar fragranti 5 pcs.
• Bżar iswed 1 pinch
• Melħ 2 pinch
• Dill frisk 1 mazz

Istruzzjonijiet

• Pass 1 Biex tagħmel is-soppa tal-piżelli għandek tieħu: piżelli, flett tal-majjal affumikat, basal, karrotti, tewm, patata, ħwawar u ħodor.
• Stadju 2: Peel u piżelli nodfa, basla u tewm nadif.
• Stadju 3 Poġġi l-piżelli, il-basla, it-tewm, il-bżar fragranti u ferra l-ilma kiesaħ f'banek ta '4 litri. Ħallat madwar sagħtejn, neħħi r-ragħwa, qabel ma ddawru l-piżelli fil-majjal fuq nar bil-mod ħafna, sabiex il-brodu rriżulta delizzjuż u sinjuri.
• Pass 4 Nindnew il-patata u waqqahom f'kubi, naddaf il-karrotti u aqtaq bi strixxi. Nibagħtuh lill-brodu, meta l-piżelli jinħallu, qabel ma nneħħu l-bozza - mhux se jibqgħu meħtieġa. Żid ukoll il-weraq tar-rand, il-melħ u l-bżar mitħun. Cook għal 15-20 minuta. Il-weraq tar-rand irid jitneħħa wara l-preparazzjoni tas-soppa tal-piżelli.
• Pass 5 Aqta 'l-ħobża fi strixxi.
• Pass 6 Fry il-laħam fuq iż-żejt tal-ġirasol sa kannella dehbi. U aħna nibagħtu lill-brodu, wara li l-patata tkun lesta. Ġib għal togħlija u neħħi mis-sħana.
• Pass 7 Biex isservi l-soppa tal-piżelli, ipprepara l-frak tal-ħobż mill-ħobż abjad.