- brodu tal-ħxejjex - 1,5 litri
- xgħir tal-ħafur - 100 Gramma
- sauerkraut - 400 Gramma
- patata - 200 gramma
- Pejst tat-tadam - 3 Art. mgħaref
- karrotti - 80 Gramma
- għerq tat-tursin - 50 Gramma
- Basal - 100 Gramma
- tewm - 2 snien
- bużbież aħdar u tursin - 2-3 Art. mgħaref
- ta 'żejt veġetali - 50 millilitru
- weraq tar-rand - To taste
- krema qarsa - Għat-togħma
- Piżelli tal-bżar ħelu - Għat-togħma
- Melħ u bżar - To taste
Shchi ma croup huma ħafna nutrittivi, densi u nutrittivi. Huma msajjra aktar spiss fl-Urali. Biex tipprepara soppa tal-kaboċċ bħal din, tista 'tieħu xi xgħir mitħun - ross, perla jew millieġ. Tħejjija: Biex issortja u tlaħlaħ in-nugrufun. Jekk tuża xgħir tal-perla, waqqa 'minnufih għal 1-2 sigħat u faltan sa nofs imsajjar. Laħlaħ is-sauerkraut taħt ilma kiesaħ u għafas. Saħħan iż-żejt veġetali fil-qali kbir. Poġġi l-kaboċċa u żid ftit mgħaref tal-brodu tal-ħxejjex. Imsaħ il-kaboċċa sakemm tkun ratba. Il-basal, il-karrotti u l-patata jinħaslu u jitnaddfu, wara li mqatta 'b'mod fin. Fry il-ħaxix f'qiegħ separat f'żejt veġetali sakemm ikun kannella dehbi. Żid il-pejst tat-tadam u issajjar għal 3-5 minuti. Poġġi r-rump f'taħlula, quċċata b'ħxejjex moqlija, imbagħad kuk ikkapuljat. Ferra kollox ma 'brodu tal-ħaxix sħun. Għatti l-borma b'għatu, poġġi fil-forn u issajjar għal 20-30 minuta f'160 ° C. Imbagħad żid il-bżar tal-bżar ħelu, il-weraq tar-rand u l-melħ għat-togħma. Imsaħ fil-forn għal 10 minuti oħra. Aħsel it-tewm bil-melħ, żid mal-soppa tal-kaboċċi u ħallieh joqgħod għal 10-15-il minuta. Dekorazzjoni tas-soppa b'ħxejjex imqattgħa u sservi bil-krema qarsa.
Noti: 6