- butir - 12 Art. mgħaref
- Ċanga Steak - 900 Gramma
- Melħ u bżar iswed frisk - - Togħma
- Basal isfar - 1 Piece
- Piktant Bulgaru aħdar - 2 biċċiet
- bżar tal-qampiena aħmar - 2 biċċiet
- tewm - 3 snien
- faqqiegħ abjad - 480 Gramma
- sherry - ħġieġ 1
- Zalza Worcestershire - 4 Art. mgħaref
- Zalza Tabasco - 4 qatriet
- Bwieqi għal sandwiches - 8 biċċiet
- ġobon - 8 Slices
1. Aqta 'l-bżar tal-qampiena f'ċriek. Aqta 'l-basal u l-faqqiegħ. Itħan it-tewm. Imsaħ il-steak taċ-ċanga. Staġun bil-melħ u l-bżar. Imwarrba. Saħħan 4 imgħaref tal-butir f'qiegħ kbir qali fuq sħana għolja. Fry taċ-ċanga f'żewġ jew tliet lottijiet, madwar 1 1/2 minuta fuq kull naħa, sakemm kannella. Poġġi l-laħam fuq pjanċa nadifa. Imwarrba. 2. Naqqas in-nar għal medju. Żid il-basla, it-tewm, il-bżar tal-qanpiena u l-qali għal 3-5 minuti, sakemm is-softness relattiva. Poġġi fuq pjanċa nadifa. Imwarrba. 3. Dewweb 2 tablespoons butir fuq qali. Żid faqqiegħ imqattgħin u ħawwad. Żid is-sherry, imbagħad żid zalza Worcestershire u zalza Tabasco. Saħħan fuq medju ta '5 minuti sakemm il-likwidu jitnaqqas b'madwar terz. 4. Żid laħam u ħaxix, ħallat. Imsaħ għal ftit minuti, żid is-sherry, zalza Worcestershire u zalza Tabasco jekk meħtieġ. Żid 2 imgħaref tal-butir sa l-aħħar. Żomm id-dixx sħun. 5. Aqta 'l-pasti għal sandwiches f'nofs u fry f'ammont kbir ta' butir sakemm ikun deheb u iqarmeċ. 6. Poġġi t-taħlita ta 'ħxejjex u laħam f'erba' rollijiet, ferra l-nofsijiet kollha tal-bolliet li jifdal mill-preparazzjoni taż-zalza. 7. Poġġi porzjon ta 'ġobon f'erba' rollijiet, fry għal 1-2 minuti f'qaleb sakemm il-ġobon idub. 8. Għatti t-nofs li jifdal b'rombli u sservi minnufih.
Noti: 8