Soppa tal-krema tal-bużbież u brokkli

F'tazzna kbira, saħħan iż-żejt. Naddaf il-basla, it-tewm u l-bużbież. Ingredjenti:

• żejt taż-żebbuġa - 1 st. kuċċarina
• bozza - biċċa 1
• bozza tal-bużbież - biċċa 1 (kbira)
• tewm - 2 snien
• brokkoli - 500 gramma (mqatta 'b'mod fin)
• brodu tal-ħxejjex - 1 litru
• weraq tar-rand - 2 biċċiet
• melħ - 1 Pinch (għat-togħma)
• bżar iswed - pinch 1 (għat-togħma)
• krema qarsa - 80 gramma

Istruzzjonijiet

F'tazzna kbira, saħħan iż-żejt. Naddaf il-basla, it-tewm u l-bużbież. Fry il-ħxejjex fuq medium heat għal 10 minuti. Ferra l-brodu, żid il-brokkli u r-rand. Ġib is-soppa għal togħlija, issajjar għal madwar 10 minuti. Neħħi l-weraq tar-rand. Ħallat sewwa f'likatur. Melħ u bżar għat-togħma. Mgħarfa s-soppa fuq il-pjanċi. Iservu bi krema qarsa. Iservu bi flieli ta 'ħobż Franċiż.

Noti: 4