Il-brunġiel fil-borma
Ingredjenti: 2 biċċiet ta 'brunġiel, 1 tablespoon ta' dqiq, ħġieġ ta 'krema qarsa, 2 tablespoons ta' butir imdewweb, nofs mazz ta 'anana ħadra jew tursin.
Preparazzjoni. Il-brunġiel jistgħu jitqaxxru, jinqatgħu flieli jew kubi, imdaħħla f'ilma jaħraq għal 10 jew 15-il minuta, sabiex l-imrar jitlef. Imbagħad poġġih lura f'koljatur u ħalli l-kanal ta 'l-ilma. Aħna roll brunġiel fid-dqiq, fry sakemm kannella dehbi, mifrux fuq qsari. Żid il-brunġiel fil-krema qarsa u poġġi fil-forn għal 30 jew 40 minuta. Iservu fuq il-mejda, imbexxex 'il barra b'herbiet ta' ananas jew tursin.
Kavjar tal-brunġiel
Ingredjenti: 1 kg ta 'brunġiel, 1 ħġieġ ta' krema qarsa, 4 bajd, 3 jew 4 qronfol ta 'tewm, 3 jew 4 tilqat tat-tursin, melħ għat-togħma.
Preparazzjoni. Il-brunġiel joqogħdu fil-forn, imnaddafhom mill-ġilda u maqtugħin fil-kubi. Fil-mixer, ħallat il-brunġiel, il-krema qarsa, it-tewm mqatta 'u l-melħ, jekk mixtieq, żid bajd imqatta' fin. Il-kavjar lest mill-brunġiel se nispjegaw fi pjanċa, se nħejnu ċ-ċrieki tal-bajd u l-ħodor tat-tursin.
Il-brunġiel bil-laħam ikkapuljat tal-majjal
Ingredjenti: 6 biċċiet ta 'brunġiel, 600 gramma ta' polpa tal-majjal, 2 tablespoons ta 'dqiq, 3 jew 4 tablespoons ta' żejt veġetali, 5 biċċiet ta 'tadam, nbid xott, bżar iswed bl-art, zokkor, melħ, tewm u tursin.
Preparazzjoni. Il-brunġiel jinqatgħu f'ċirku, immellħin tajjeb u jitħallew għal 20 minuta, imbagħad ippressa l-imrar, aqleb id-dqiq u fry il-brunġiel miż-żewġ naħat. Aħna se tgħaddi l-laħam tal-majjal permezz ta 'grinder tal-laħam, bżar bżar, melħ u fry-mince, żid id-dqiq fil-proċess ta' inkaljar. Agħmel saucepan b'qiegħ ħoxnin, żejtha, ħejt brunġiel u saffi tal-laħam ikkapuljat (3 jew 4 saffi), imla bi tadam imfarrak. Żid zokkor, ħwawar, melħ, nbid xott u imla s-saff ta 'fuq tal-casserole bit-tursin mqatta'. Għid taħt għatu bis-sħana baxxa għal madwar siegħa. Fl-aħħar tat-tisjir, żid it-tewm imfarrak. Aħna nservuha fuq il-mejda, u għal kull porzjon taż-zalza miksuba bit-trażżin tal-brunġiel bil-laħam, aħna se sprinkle herbs imqattgħin fuq nett.
Brunġiel Puffled bil-ħut
Ingredjenti: 1 kilo ta 'fletti tal-ħut (karpjun, mullet jew pixxispad), 3 biċċiet ta' brunġiel, 300 gramma ta 'tadam żgħir, 250 gramma ta' faqqiegħ (agariku għasel iswed, champignons). Mazz ta 'ananas, 1 mazz ta' tursin, 5 biċċiet ta 'lumi, 30 ml ta' żejt taż-żebbuġa, bżar abjad, melħ għat-togħma.
Preparazzjoni. Aħsel il-brunġiel, neħħi d-dnub, qatta 'flieli rqaq. Minn 3 lumi qatta 'l-meraq u ħawwadha biż-żejt taż-żebbuġa, bżar u melħ, immellaq f'taħlita ta' brunġiel u arrangehom fuq gradilja. Imsaħ fil-grill fuq kull naħa għal 3 minuti. Tadam tat-tadam, qoxra tal-ġilda, faqqiegħ maħsul, qatgħa nofs aħdar. Żid il-ħaxix f'taħlita ta 'żejt taż-żebbuġa u meraq tal-lumi.
Filwaqt li d-dixx huwa ppreparat, se nwarrbu l-zalza, żommu f'temperatura tal-kamra. Qiegħed porzjon tal-brunġiel fuq il-bord tat-tqattigħ, aħna npoġġux biċċa ħut ta 'l-istess daqs fuqu. Aħna bżar, immellaħ, ejjew poġġih, fuq ġummar ta 'meraq tal-lumi ħadra u xorb. U għalhekk aħna nirrepetu tliet darbiet. Bl-għajnuna ta 'sikkina, npoġġux il-brunġiel taħt il-piramida, aħna jingħalqu b'piramida fuq naħat qosra. Bit-tnejn li huma x-xellug iż-żewġ piramidi se nagħmlu l-istess. Imsaħ f'forn imsaħħan minn qabel għal 180 grad Celsius, għal ħmistax-il minuta. Zalza Polly u dekorazzjoni bil-ħxejjex.
Il-brunġiel bil-lumi
Ingredjenti: 150 gramma ta 'brunġiel, 30 gramma ta' żejt veġetali, nofs lumi, 30 gramma ta 'tadam, 25 gramma ta' bżar aħdar, 20 gramma ta 'basal, 10 grammi ta' żebbuġ, bżar, melħ għat-togħma.
Preparazzjoni. Aqbad l-istess brunġiel, min-naħat kollha, fryhom b'mod ugwali fuq il-faħam tal-kannol jew imlaq fil-forn, qoxra l-ġilda u poġġihom f'taħlita ma 'żejt tal-ħaxix imsaħħan minn qabel. Ferra l-meraq tal-lumi, melħ u fry sakemm il-ġilda tal-brunġiel issir kannella, imbagħad żid il-meraq tal-lumi. Ittrasferixxi għal dixx, ixandar il-meraq li kien iffurmat waqt ix-xiwi, dekorazzjoni bil-miżwed bil-bżar aħdar, żebbuġ imqadded, ċrieki tal-basal, flieli tat-tadam u sprinkle b'ħxejjex imqatta 'b'mod fin.
La casserole tal-laħam biż-zucchini u l-brunġiel
Ingredjenti: 500 gramma taċ-ċanga art, 4 brunġiel, zucchini, 2 basal tal-basla, 1 tablespoon ta 'pejst tat-tadam, bżar aħmar, bżar iswed, melħ, tursin ħodor għal togħma.
Preparazzjoni. Basla mqatta 'b'mod fin, ftit fry f'żejt, imħallat bil-laħam ikkapuljat, imħawwar bil-bżar aħmar u iswed, melħ, pejst tat-tadam. It-taħlita kollha, sprinkle tursin mqatta ', 1/3 tazza ilma u vymeshayem tajba.
Ipprepara zucchini jew brunġiel: aqtaq f'ċirku, melħ, paniruem fid-dqiq u fry lilhom fiż-żewġ naħat. Qastan jew trej tal-ħami, żejt biż-żejt u saffi ta 'brunġiel jew zucchini mixwi, jew ħu kemm brunġiel u zucchini, l-aħħar saff ta' fuq għandu jkun laħam. Imsaħ fil-forn, imbexxex il-casserole tal-butir u imla bil-zalza bajda tad-dqiq. Aħna nservu t-tabella sħuna.
Il-brunġiel fuq skewers
Ingredjenti: 300 gramma ta 'brunġiel, 1 tablespoon ta' mayonnaise, 1 tablespoon ta 'żejt taż-żebbuġa, 2 tadam, 1 sinna tat-tewm, 80 gramma ta' brynza, żebbuġ mingħajr fosos.
Preparazzjoni. Il-brunġiel se jinqata 'tul l-istrixxi ta' nofs ċentimetru ħoxnin, fry miż-żewġ naħat. Tqaxxir tat-tewm, maqtugħ fit-tadam. Imsaħ il-brunġiel bil-mayonnaise, minn fuq aħna niżżel ċirku ta 'tadam, ftit tewm u nagħtuha f'forma ta' romblu. Fl-iskewers aħna se jitqiegħdu fuq kubu ta 'brynza u taż-żebbuġa. Aħna se tittaqqab ir-roll b'pinzell u sservi.
Il-brunġiel bil-krema qarsa u l-ġobon
Ingredjenti: 4 biċċiet ta 'brunġiel, 300 gramma ta' krema qarsa, 200 gramma ta 'ġobon suluguni, 2 bajd mgħolli, 3 jew 4 ramli tal-mint jew tarragon, melħ għat-togħma.
Preparazzjoni.
Il-brunġiel jinqatgħu u neħħi l-qalba, aħna ser iwaħħlu l-forma tad-dgħajsa. Ejja nżiduha, ejja poġġiha fuq il-fojl u niżżel fil-forn f'temperatura ta '220 grad Celsius. Bajd mqatta 'b'mod fin, imħallat ma' ġobon maħkuk, ħxejjex imqattgħin, butir imfesdet. Bit-taħlita imla l-kavitajiet fil-brunġiel. Ħallat il-brunġiel sakemm tkun lest. Kessaħ. Meta inti sservi bil-krema qarsa.
Puff kejk bil-laħam u brunġiel
Ingredjenti: 5 brunġiel, 1 kilo ta 'laħam ikkapuljat, 2 jew 3 biċċiet ta' basal, 50 gramma ta 'ġobon, 2 tazzi ta' meraq tat-tadam bil-polpa, ¾ kikkra ta 'ħalib, 3 jew 4 bajd, bżar, melħ, tursin, anell għal togħma.
Preparazzjoni. Il-brunġiel jinqata 'f'erba' partijiet flimkien. Fry f'żejt veġetali. Poġġi brunġiel tal-brunġiel frisk fil-fond f'tank fond jew pan. Dan se jkun l-ewwel saff. Bejn il-brunġiel npoġġu biċċiet tal-butir jew tal-butir imdewweb.
It-tieni saff - aħna npoġġu l-għeneb, aħna nissalvaw, aħna għandna l-bżar, aħna għandna żid ananas mqatta 'b'mod fin u tursin.
It-tielet saff se jkun basal moqli. Imla s-saffi kollha bil-meraq tat-tadam.
Ir-raba 'saff stabbilixxiex il-brunġiel, qoxra. Ħu ¾ kikkra tal-ħalib u ħu 3 jew 4 bajd. Ħallat ma 'ġobon maħkuk fuq grater kbir. Imla b'taħlita ta 'brunġiel. Imsaħ fil-forn għal 40 jew 50 minuta. Qabel ma sservi, aħna se dekorazzjoni bil-ħodor.
Il-brunġiel mimli bil-ġobon cottage cheese
Ingredjenti: 700 gramma ta 'brunġiel, 500 gramma ta' ġobon cottage, 500 gramma ta 'brynza. 150 gramma ta 'butir, melħ għat-togħma.
Preparazzjoni. Il-brunġiel kbar jinqatgħu u nofs, mhux it-tindif tal-qoxra, aħna se salivate u taħt oppressjoni, sabiex l-imrar ikun marret. Imbagħad erta 'fil-forn sa nofs imsajjar u neħħi n-nofs. Il-ġobon tar-restorant għandu jingħorok, jitħallat mal-ġobon u imla b'minn nofs tal-brunġiel. Il-brunġiel ippreparat jitqiegħed fi platti tal-ħxuna u jinħema 'fil-forn. Iservu bi qalb, imħawwar u mqatta 'bil-butir u l-melħ.
Il-brunġiel mimli bir-ross
Ingredjenti: basal, brunġiel, karrotti, karfus, 3 tablespoons ta 'ross. Tadam, bżar iswed, melħ, tursin, għal qali - żejt veġetali.
Preparazzjoni. Se nagħżlu l-istess brunġiel. Se nqattgħu z-zkuk u nagħmlu l-qalba, immellaħ u qali. F'dan il-basal imqattgħin taż-żejt, karfus, karrotti, laħam tal-brunġiel. Żid 3 imgħaref ta 'melħ, ftit aktar fry, żid tazza ilma u tadam imqatta. Meta r-ross jintefaħ, neħħi t-taħlita min-nirien, bżar, melħ u sprinkle bix-xitra. Imla din it-taħlita bil-brunġiel inkaljat, poġġihom fuq folja tal-ħami, poġġi l-qiegħ bil-flieli tat-tadam. Imsaħ fil-forn sakemm il-likwidu jevapora. Aħna jservu kiesaħ.
Il-brunġiel bil-ġobon u t-tadam
Ingredjenti: 350 gramma ta 'brunġiel, 4 tablespoons ta' żejt veġetali, 350 gramma ta 'tadam, 350 gramma ta' ġobon, ketchup, bżar iswed, ħabaq għat-togħma.
Preparazzjoni. Se nqattgħu l-brunġiel u t-tadam bl-anelli. Imqatta 'l-ġobon b'mod fin. Ilaħħal il-flieli tal-brunġiel bi żejt veġetali u fry fuq iż-żewġ naħat. Aħna bżar. Għal kull biċċa tal-brunġiel, qiegħed biċċa ġobon, ċirku tat-tadam, weraq tal-ħabaq. Ejjew nagħmlu din it-turret u naqilha bi pinzetta rqiqa twila. Ketchup tal-paletta, imqiegħed fil-qali. Imsaħ f'forn imsaħħan sew għal 10 sa 15-il minuta.
Il-brunġiel fl-Eġizzjan
Ingredjenti: 850 gramma ta 'brunġiel, 120 gramma ta' butir, 1 jew 2 karrotti, 120 gramma ta 'għerq tal-karfus, 4 tadam, 2 basal, 1 jew 2 qronfol ta' tewm, melħ, tursin ħodor għal togħma.
Preparazzjoni. Il-brunġiel jinqatgħu bin-nofs, separat il-polpa mill-ġilda. Fries ftit fil-basal taż-żejt taż-żebbuġa, żid l-estratt mill-laħam tal-brunġiel, karfus mgħolli, karrotti mqatta 'u tewm mqatta. It-taħlita kollha. It-taħlita veġetali li tirriżulta hija mimlija b'nofsijiet tal-brunġiel u poġġih fuq biċċa tal-baking greased. Barra minn kull nofsijiet poġġi porzjon ta 'tadam u sprinkle ma tursin. Imsaħ fil-forn għal 20 minuta. Aħna jservu kiesaħ.
Il-brunġiel fil-borma
Ingredjenti: 2 brunġiel, 1 tablespoon ta 'dqiq, 1 ħġieġ ta' krema qarsa, 2 imgħaref ta 'butir imdewweb, ½ mazz ta' anana ħadra jew tursin.
Preparazzjoni. Il-brunġiel jistgħu jitqaxxru, jinqatgħu flieli jew kubi, imdaħħla f'ilma jaħraq għal 10 jew 15-il minuta, sabiex l-imrar jitlef. Imbagħad poġġih lura f'koljatur u ħalli l-kanal ta 'l-ilma. Aħna roll-brunġiel fid-dqiq, fry sakemm kannella dehbi u mifrux fuq qsari. Żid il-krema qarsa mal-brunġiel, poġġiha fil-forn għal 30 jew 40 minuta. Iservu fuq il-mejda, imbexxex ma 'ħxejjex ta' anana jew tursin.
Il-brunġiel bil-bżar aħmar
Ingredjenti: 5 brunġiel, 5 bżar aħmar tal-qampiena, 1 bżar aħmar morr, tursin u ħxejjex tax-xibt għal togħma, 2 kuċċarini ta 'ħall tal-inbid, ½ kuċċarina zokkor.
Preparazzjoni. Berġa tal-brunġiel u maqtugħa f'qatgħat ta 'ħxuna ta' 1 ċm. Sprinkle melħ kbir u taħt l-oppressjoni. Siegħa wara, melħ il-likwidu li fforma. Ħjar tal-brunġiel fil-ġirasol. Il-bżar aħmar jinħasel, jitnaddaf il-ħbub u ħalli jitnaddaf il-laħam. Żid melħ, bżar morr li togħma, ½ kuċċarina ta 'zokkor, 2 kuċċarina ta' ħall tal-inbid. Iċ-ċrieki tal-brunġiel imkessħin nippreżentaw fuq dixx. Poġġi fuq kull biċċa massa tal-bżar tal-brunġiel u sprinkle bi ħxejjex imqattgħa.
Il-brunġiel bil-laħam taċ-ċanga u bil-ħaxix fil-qsari
Ingredjenti: 600 gramma ta 'brunġiel, 800 gramma ta' ċanga, 2 imżiewed ta 'bżar Bulgaru ħelu, 4 tadam, 1 karrotta, 1 basla, 1/3 tazza żejt veġetali, 5 jew 6 sinniet tewm, bżar art, melħ, tursin ħodor għal togħma.
Preparazzjoni. Laqtgħu ċ-ċanga fi kubi u fry magħhom il-basal imqatta 'u l-karrotti. Fry separatament tadam, flieli ta 'brunġiel, flieli ta' bżar ħelu. Aħna se ngħaqqdu l-ħxejjex bil-laħam, aħna se npoġġu f'potina, aħna se jimlew il-bżar u l-melħ, vysyple tursin aħdar u jitfi sa l-prontezza. Platt finali bit-tewm, imfesdet bil-melħ u ftit minuti taħt għatu magħluq sewwa. Għat-tabella nservu sħun bil-krema qarsa jew bil-mayonnaise.
Fritters mill-zukkini għall-kolazzjon
Ingredjenti: Zucchini li tiżen madwar 500 gramma, bajda, 4 jew 5 tablespoons ta 'ħafur, ħwawar, melħ, kurrat, tursin, xibt.
Preparazzjoni. Zucchini maħsula, imnixxef u imqaxxar, imqaxxar fuq grater medju. Żid il-ħafur, il-ħwawar (bżar art), it-tewm u l-ħodor imqattgħin. Melħ u ħawwad tajjeb, likwidu żejjed bil-melħ. Qed nipprepara fuq pan sħun fil-forma ta 'pancakes u fry sakemm kannella dehbi.
Issa nafu x'jista 'jsir, riċetti kulinari ta' dixxijiet mill-brunġiel. Nisperaw li tixtieq dawn ir-riċetti kulinari mill-brunġiel, huma tajbin ħafna, tajbin u utli. Bon appetit!