Mini cupcakes
Ħin tal-preparazzjoni: 45 minuta
Għar-riċetta tat-test:
- 2 bajd
- 2 tazzi ta 'zokkor
- niskata melħ
- 2/3 tazza tad-dqiq
Għal riċetta mousse:
- ippakkjar tal-ġelatina oranġjo
- 10 flieli ta 'lanġas fil-laned
- Pakkett wieħed ta 'baqta tal-vanilla
- 3 tbsp. l. ħalib, zokkor u ġelatina
- 2 bajd
Ipprepara għaġina tal-gallettini, tħallat l-ingredjenti kollha, u xerred saff irqiq fuq folja tal-ħami mgħottija bil-karta. Imsaħ għal 15-il minuta fi 1180 ° C. Neħħi t-tazza mill-għaġina bi tazza. Iddilwixxi l-ġelatina. Flieli tal-mandolin imqiegħed f'mudelli. Ferra 'biċċa ġelatina, ħalliha tiffriża. Lira l-isfar taz-zokkor. Daqsxejn xarrab ġelatina, ferraħ fil-ħalib, saħħan, ħawwad. Biex isfar żid cottage cheese. Taħbit b'taħlita, tferra l-ġelatina. Żid il-proteini bit-tarjola bit-tarjola. Poġġi l-massa fuq il-ġelatina, minn fuq il-post tond gallettini. Poġġi fil-friġġ. Qabel ma tredda 'l-moffa, inqas għal minuta fl-ilma sħun, sabiex ikun aktar konvenjenti li tinfirex id-deżerta fuq il-pjanċi.
Ġelatina bi tliet kuluri
4-6 porzjonijiet ta 'riċetta
Ħin tal-preparazzjoni: 15-il minuta
- 3 pakketti ta 'ġellijiet ta' gosti differenti (eż., Gosruż, lumi, ċirasa)
- Krema tat-tbajja 'ta' 1 tazza
- zokkor tal-vanilla
- 6 biċċiet ta 'ċikkulata
- Frott frisk u weraq taz-zekka għat-tiżjin
Kull tip ta 'ġelatina tinħall separatament f'2 tazzi ta' ilma sħun. Ferragħhom fi bwieqi ċatti separati (l-aħjar miksija b'ilma kiesaħ) u poġġi fil-friġġ għal waqt, sabiex il-ġelatina tkun iffriżata. Aqta 'l-ġelat lest ġo kubi. Il-krema tixbaħ fi fowm iebes b'zokkor tal-vanilla. Fi tazzi trasparenti, mifruxa fuq porzjon ta 'kull wieħed mit-tipi ta' ġellijiet, biex tikseb taħlita b'ħafna kuluri. Għal kull sservi, għafas "blot" kbir ta 'krema bit-tarjola. Dekorazzjoni bi frott frisk, weraq tal-mint u sprinkle biċ-ċikkulata maħkuk.
Air soufflé
4 porzjonijiet ta 'riċetta
Ħin tal-preparazzjoni: 50 minuta
- 2 madum ta 'ċikkulata morra
- Krema 1 tazza 30%
- 2 nuċċalijiet ta 'zokkor trab
- 5 bajd
- 2 tbsp. l. cacao
- 2 tbsp. l. żjut
Il-krema tkessaħ, tixrob u tpoġġi fil-friġġ. Ċikkulata mdewba f'banju ta 'l-ilma. Lira l-isfar minn 1 tbsp. l. ta 'zokkor trab. Biex isfar żid ċikkulata sħuna u, waqt li tħawwad, daħħal ir-ragħwa tal-proteina. Ħallat kollha flimkien b'ġentilezza. Iffomja ż-żejt u poġġihom massa ta 'sa% ta' l-għoli tal-moffa. Poġġi għal 15-20 minuta f'forn imsaħħan minn qabel (210 ° C). Sprinkle cocoa qabel ma sservi.
Mousse minn għeneb roża
8 porzjonijiet ta 'riċetta
ħin tat-tisjir: 2 sigħat
- 500 g ta 'għeneb
- 3 nuċċalijiet ta 'nbid abjad
- 2 tbsp. l. Meraq tal-lumi, trab taz-zokkor u ġelatina
- 2 tazzi ta 'krema qarsa (30%)
- 2 pakketti ta 'sustanza li tgħaqqad għall-krema
- nofs bar ċikkulata
Neħħi l-għeneb mill-għeneb u aħsel berries taħt l-għatu b'inbid u meraq tal-lumi għal 10 minuti. Żid il-ġelatina, ħawwad. Ferra 'fl-1 tbsp. l. niżżel il-ġelatina fl-imwarrbin u poġġiha fil-friġġ hekk tissaffi. Sadanittant, chant-ċikkulata fuq grater multa. Krema taħlita bi trab taz-zokkor u sustanza li tgħaqqad. L-għenba tintaħen sewwa f'likatur, u mbagħad żid mal-krema. Ferra ċ-ċikkulata maħkuka, ħawwad sewwa. Ifrex id-deżerta fuq il-forom (fuq il-ġelatina) u poġġiha fil-friġġ għal mill-inqas siegħa. Lumi (6 pcs.) U x-xtieli (2 pcs.) Ixxew ma 'ilma jagħli, neħħi qoxra rqiqa u aqta' b'mod fin. Mill-polpa għafas il-meraq, neħħi l-għadam. Ġib għal bojler 2 tazzi ta 'ilma b'1 tazza ta' zokkor. Poġġi l-għaġla. Stenna sakemm l-ilma jagħli mill-ġdid, imbagħad naqqas is-sħana u, waqt li tħawwad, issajjar il-qoxra għal madwar 5 minuti. Ġulepp ippreparat jibred. Imsaħ iż-żewġ bajd fi fowm qawwi. Meraq tal-ġir tal-lumi jixrob ġulepp, żid ħġieġ ta 'likur tal-lumi u fowm tal-proteina, ħawwad. Ferragħ fil-moffa, poġġi fil-friża għal 3 sigħat. Imxerred b'kuċċarina għall-ġelat, dekorazzjoni.