Għanbaħ moħmi bil-ġewż u l-kannella
Dak li għandek bżonn:
- 1 kg ta 'drejns
- 100 g ta 'lewż mhux maħdum
- 500 g ta 'zokkor Demerara
- 3 bsaten tal-kannella
- 1 Tsp. Żejt tal-bżar fragranti għall-lubrikazzjoni
X'għandek tagħmel mad-dixx:
Fil-post tal-pranza zokkor, 300 ml ta 'ilma kiesaħ, lewż, 2 bsaten tal-kannella u bżar ħelu. Fuq sħana medja, ħawwad u sajjar għal 10 minuti oħra. Aqta 'l-għanbaqar f'nofsijiet, neħħi l-għadam. Qiegħed il-għanbaqar f'folja tal-ħami fonda koperta bil-karta tal-ħami. Tibqa 'l-bsaten tal-kannella li fadal fit-trab, imbexxa bil-għanbaqar. Nofs il-ġulepp jitferra 'f'dixx nadif, u l-bqija, flimkien mal-ġewż, ferragħ fil-għanbaqar. Imsaħ f'170 ° C għal 30 minuta. Ferra l-ġulepp li jkun fadal, kessaħ. Trasferiment lill-banek. Aħżen f'post frisk.
Mill-mod
Il-karta tal-ħami paclan fuq iż-żewġ naħat hija koperta bis-silikon tal-ikel, li jipprevjeni l-ħruq u t-twaħħil ta 'oġġetti moħmija għal folja jew moffa tal-ħami. Dan id-dokument jista 'jiflaħ temperaturi sa 230 ° C. Fuq il-pakkett ifittex l-iskrizzjoni: "Kannella naturali".
Mojito bil-ħjar
Dak li għandek bżonn:
- 240 ml ta 'rum ħafif
- 1 ħjara kbir
- 4 ponot kbar ta 'zekka
- tħalli 2 ramel tal-ħabaq
- 120 ml ta 'meraq tal-ġir
- 40 ml ta 'ġulepp taz-zokkor
- ilma tas-soda (ilma minerali karbonizzat)
- mint u ġir għad-dekorazzjoni
X'għandek tagħmel mad-dixx:
Basile itħan. Ħjar nadif, maqtugħ, taħbit b'melizzant bil-ħabaq u l-ġulepp. Ifrex il-mint fuq nuċċalijiet imkessħa għolja, ferra l-meraq tal-lumi u taħlita tal-ħjar, tfarrak. Żid silġ u rum, ħallat, żid soda, dekorazzjoni b'mint u ġir.
Cocktail aħdar bil-brokkoli
Dak li għandek bżonn:
- 300 ml ta 'kefir jew jogurt għax-xorb naturali
- 1 kap ta 'brokkli żgħir
- 1 sinna tat-tewm
- mazz medju ta 'l-ispinaċi
- 2 sprigs ta 'tarragon plus għad-dekorazzjoni
- melħ u bżar li jinxtamm ħelu li jkun għadu mitħun
X'għandek tagħmel mad-dixx:
Il-brokkli maqtugħ il-parti ta 'fuq tal-fjorituri (il-bqija mhix meħtieġa), neħħi x-zokk mill-ħodor, aqta' l-weraq, aqta 't-tewm. Poġġi l-ingredjenti kollha fi blender, żid ftit silġ u taħbit sakemm ma tagħmilx tajjeb. Dekorazzjoni b'fergħat ta 'tarhuna.
Pumpkin Cocktail
- 100 g ta 'qara
- 600 ml ta 'ħalib
- 4-5 tbsp. l. zokkor ismar
- 1 pod tal-vanilla kbira
X'għandek tagħmel mad-dixx:
Aħsel il-qara ', imqatta' fil-kubi, issajjar koppja sakemm tkun ratba, kessaħ. Fil-ħalib poġġi t-zokkor u aqta 'nofs pod ta' vanilla (aqbad iż-żerriegħa fil-ħalib). Ġib għal togħlija, neħħi mis-sħana, berred taħt l-għatu, kessaħ, neħħi l-pod. Poġġi ftit silġ u qara 'fil-blender, ferra' fil-ħalib, aqta 'sakemm ma tgħaddix ħelu, ferra' fuq il-ħġieġ imkessaħ.
"Isqof imdemmi"
Dak li għandek bżonn:
- 200 ml ta 'sherry xott
- 300 ml ta 'meraq tat-tadam
- 10 zkuk kbar tal-karfus
- 20 ml ta 'meraq tal-lumi
- Zalza Worcestershire u tabasco
- taħlita friska ta 'bżar
- melħ
- tadam taċ-ċirasa
X'għandek tagħmel mad-dixx:
Bil-quddiem, kessaħ il-ħġieġ twil, is-sherry u l-meraq tat-tadam. Agħfas il-meraq tal-karfus. Imla t-tazzi għolja bis-silġ, ferra l-ingredjenti kollha tal-likwidu (zlazi togħma), żid il-ħwawar biex togħma u ħawwad b'kuċċarina tal-bar. Dekorazzjoni taċ-ċirasa fuq skewers.
Taħlita ta 'vitamini
Dak li għandek bżonn:
- 3 tuffieħ ħomor medju
- 2 karrotti kbar
- 2 bżar ħelu kbir
- Għerq tal-ġinġer frisk ta '2 ċm
- 1-2 Tsp. għasel
- ilma bbottiljat
X'għandek tagħmel mad-dixx:
L-ingredjenti kollha għandhom jitnaddfu u jinqatgħu f'biċċiet żgħar. Poġġi l-bżar fil-blender, ferragħ ftit ilma bbottiljat, ħawwad fil-maxx, poġġi fuq il-ħġiġiet. Agħmel biss purejiet ta 'karrotti bil-ġinġer, żid fil-ħġiġiet. Bl-istess mod, ipprepara t-tuffieħ tal-patata mit-tuffieħ ma 'l-għasel, aqla' fil-nuċċalijiet, isservi immedjatament.
Bżar Margarita
Dak li għandek bżonn:
- 200 ml ta 'tequila
- 40 ml ta 'likur oranġjo
- 1 bżar aħmar ħelu medju
- 120 ml ta 'meraq tal-lumi
- bżar Cayenne fuq il-ponta tas-sikkina
- melħ ta 'tħin medju
- Chili aħmar għal dekorazzjoni
X'għandek tagħmel mad-dixx:
Bżar jinħaraq mill-gass sa l-iswed, imqiegħed f'borża għal 15-il minuta, nadif, maqtugħ, imkessaħ. Tillubra t-truf ta '4 nuċċalijiet ta' Margarita bil-meraq tal-lumi u żommu f'silucer bil-melħ. Biex tibred. Ħallat fi blender numru kbir ta 'silġ, bżar u l-ingredjenti l-oħra kollha, 1.5 min., Ferra' bil-mod il-cocktail fuq il-ħġejjeġ, dekorazzjoni tal-CHILI.
Aligo mill-ġobon
Dak li għandek bżonn:
- 600 gramma ta 'ġobon jew cantaloupe żgħir
- 1 kg ta 'patata
- 2 qronfol tat-tewm
- 1-2 tbsp. l. lardu mdewweb
- krema baxxa ta 'xaħam
- melħ
X'għandek tagħmel mad-dixx:
Patata maqtugħa, ferra l-ilma jagħli, żid il-melħ u ssajjar sakemm isir. Ixxotta l-ilma, tfarrak il-patata fil-maxx, ferra ftit krema sħuna, biex tagħmel il-patata mqaxxra mhux wieqfa wisq. Imsaħ il-qiegħ tal-iskutella tas-sħana bi dwiefer tat-tewm, mqatta 'fih. Ġobon maqtugħ flieli rqiqa żgħar, mqiegħed fi patata mqaxxra. Poġġi l-iskutella fuq saucepan, 1/3 mimli b'ilma li ftit jagħli. Cook, tħawwad b'mod attiv bi spatula jew mgħarfa ta 'l-injam sakemm il-ġobon idub. Il-massa għandha ssir viskuża. Iservu fuq pjanċi msaħħna.
Cassoule
Dak li għandek bżonn:
- 2 litri ta 'brodu qawwi tat-tiġieġ
- 2 saqajn lesti tal-papra
- 250 g tal-perżut Bajon
- 6 zalzett naturali, idejalment Toulouse
- 200 g ta 'xaħam tal-mustarda mhux raffinat
- 600 g ta 'fażola bajda xotta
- 1 basla medja
- 1 karrotta medja
- 3 tadam madur kbir
- Ras 1 ta 'tewm
- 3 ponelli tas-sagħtar
- 2 tilqim tat-tursin
- Weraq tal-weraq 1 (bukkett tal-garnish)
- 3 blanzuni ta 'qronfla
- Melħ
- bżar mill-ġdid frisk
X'għandek tagħmel mad-dixx:
Xarrab il-fażola f'ilma kiesaħ għal 8 sigħat. Imbagħad tarmi l-fażola fi colander. Lardu tal-majjal u perżut maqtugħ f'qatet irqaq. F'għamla ta 'ħxuna ħoxna b'għatu b'għatu tpoġġi saff ta' flieli ta 'xaħam, imbagħad saff ta' flieli tal-perżut. Ferra l-fażola, poġġi fuq il-fażola l-imsiemer sħiħ kollu tat-tewm, bukkett ta 'garnish, basal imqaxxar u karrotti, maqtugħin flieli kbar, fuq fażola. Ferra l-brodu f'temperatura tal-kamra. Fuq sħana medja ġġib togħlija, naqqas is-sħana għal minimu, issajjar għal 2.5 siegħat, jekk meħtieġ (jekk il-kontenut tal-moffa jkebeb malajr) billi żżid l-ilma. Melħ, bżar, ippreżentat tadam imqatta 'fin mingħajr ġilda u papra saqajn-conf. sajjar għal 45 minuta. Ix-zalzett malajr jixxarrab fuq grill sakemm isir ħelu. Fi żmien 20 minuta. sakemm il-cassoulet ikun lest biex ineħħi l-basal u l-bukkett tal-garnishes, poġġi z-zalzett, il-melħ u l-bżar. Iservu d-dixx sħun ħafna.