Il-kompożizzjoni tradizzjonali ta 'dan il-cupcake hija lumi u blueberries, iżda tista' tissostitwixxihom bl-oranġjo, il-ġir u l-berries għat-togħma. L-essenza tibqa 'mhux mibdula: galletta ġentili artab b'nota ġdida ta' zest, berries mmerraq u frawli mind-boggling bħal żieda pikkanti. Il-Ħelwa hija maħżuna għal żmien twil - tista 'teħodha għax-xogħol bħala snack ħafif jew tħalli għall-laqgħat tal-Ħadd mal-ħbieb.
Ingredjenti:
- Dqiq 300 g
- Zokkor - 260 g
- Trab tal-Ħami - 10 g
- Butir ta 'kontenut għoli ta' xaħam - 170 g
- Tliet bajd
- Ħalib - 90 g
- Ġobon tal-ġobon tal-ġobon - 70 g
- Tliet limonijiet
- Blueberries - 100 g
- Għall-barraxa: dqiq, dqiq tal-ġewż, zokkor, butir, melħ
Nota: il-prodotti kollha tal-gallettini għandhom ikunu f'temperatura tal-kamra
Metodu ta 'tħejjija:
- Ħallat sew id-dqiq mat-trab tal-ħami - sabiex il-gallettina tirriżulta li tkun lush b'mod uniformi
- Ħawwad il-ġobon tal-baqta (tista 'tieħu Hochland jew Almette) b'ħalib sħun għal konsistenza omoġenja
- Tferrex l-għaġla bil-lumi. Ixrob il-qoxra taċ-ċitru, il-butir imraffi u z-zokkor ġo muss ħafif
- Waqt li qed tkompli l-ħidma tal-mixer, daħħal il-bajd tal-mousse taż-żejt waħda kull darba
- Taħbit, daħħal b'mod alternat f'lottijiet ta 'ingredjenti xotti u emulsjoni tal-ħalib tal-baqta. L-għaġina għandha tkun densa u elastika
- Berries friski roll in flour. Jekk trid tieħu l-iffriżar - m'għandekx bżonn tnaddafhom minn qabel, uża l-istess qoxra tal-fażola. Żid il-berries mal-għaġina u ħallat bil-mod
- Ipprepara ruttam - frawli iqarmeċ biex tixxotta l-biċċa tax-xogħol. Ħallat dqiq, dqiq tal-ġewż u zokkor f'partijiet indaqs (per eżempju, 50 gramma), ħafif melħ. Il-kwalità tad-dqiq tal-ġewż ma għandhiex rwol speċjali - tista 'tkun industrijali jew issajjar għal rasha. Butir iffriżat, maqtugħ f'biċċiet żgħar, żid mad-dqiq u laħlaħ sew b'idejk. Il-wrap tal-għaġina tal-għaġina li jirriżulta b'film u poġġih fil-friġġ
- F'forma miksija bil-parċmina, poġġi l-għaġina sabiex tokkupa żewġ terzi tal-volum. Pinch off biċċa ta 'driftwood imkessaħ u imsaħ permezz ta' għarbiel. Il-frak li jirriżulta jitbexxex il-kejk u ħallih f'forn imsaħħan minn qabel sa 180 grad għal 40-60 minuta sakemm tkun lesta
- Il-kejk irfinut jibred, aqla 'l-film (mingħajr ma tneħħih mill-moffa) u ħallih matul il-lejl fil-friġġ