Porridge fil-Millet tal-forn ma jibqax ċereali popolari, u ftit nies jużawh, iżda jien nixtieq naqsam wieħed mill-aqwa platti li n-nanna tiegħi kien qed tisma 'f'forn Russu. Hija dwar il-foie gras - porridge wieqaf tal-millieġ li ma jistax jiġi msajjar b'xi mod ieħor, ħlief fi stufi jew forn. Fil-forma sħuna, din il-majjal għandha konsistenza krema ħafifa b'riħa isturdament ta 'ħalib imdewweb u ragħwa ruddy fit-togħma. Tista 'tnaqqas Penny kiesħa bħala biċċa. Fil-fatt, fil-ġurnata, it-tiġieġa spiss kienet imsajra biex tiekol jew tiekol, u biex tieħu l-fdal miegħu fil-post jew ma 'xogħol ieħor għal snack.
Ingredjenti:- Qamħirrum millieġ 1 tbsp.
- Ħalib 1 l
- Zokkor 4 tbsp. l.
- Melħ 1 Tsp.
- Butir 70 g
- Pass 1 Għandna bżonn l-ingredjenti li ġejjin biex inħejju l-faqqiegħ: ħalib b'kontenut għoli ta 'xaħam (mhux inqas minn 3.5%), millieġ, zokkor, melħ, butir.
- Pass 2 Il-Millieġ jitlaħlaħ b'mod ripetut, it-tħin tal-kaboċċa fil-pali sakemm l-ilma jsir kompletament ċar. Aħna qabżu ċ-ċereali bl-ilma jagħli u immedjatament ixxotta l-ilma. Bi preparazzjoni bħal din ta 'millieġ, id-dixx qatt ma jkun morra, li ħafna jibżgħu li jużaw dan il-qamħ.
- Stadju 3 Ħu kapaċità wiesgħa u baxxa ta 'volum suffiċjenti (qali, baking dish jew saucepan). Ferra l-ħalib u ħoll zokkor u melħ. L-ammont ta 'zokkor jista' jiżdied mat-togħma, skond kemm tħobb il-poriġ ħelu.
- Pass 4 Poġġi l-millieġ tal-ħalib kiesaħ u biċċiet tal-butir. Kif tafu, inti ma tistax tħassar il-poriġ biż-żejt! Għat-tarf tal-moffa għandu jibqa 'mill-inqas 3 ċm.
- Pass 5 Poġġi l-moffa fil-forn, imsaħħan sa 200 ° C, sal-livell l-aktar baxx u ħalli l-foie gras għal madwar sagħtejn. Biex tara l-forn mhuwiex meħtieġ, millieġ, nefħa, iżomm il-ħalib, u ma jaħrabx.
- Pass 6 Il-lest li jaħżen jidher qisu tar-ross, ħoxna, iżda l-konsistenza sħuna hija ħafna offerta, li tixbaħ krema ħoxna. Meta sservi, tista 'żżid aktar żejt, u saħansitra aktar Delicious, bil-ħalib. Penny kiesaħ huwa wkoll tajjeb bil-ħalib, iżda diġà bħala għaġina taċ-ċereali.