Ixken tax-xaħmijiet rħas u fit-tul li ma jitħassrux, qattiela. Diġà ġie ppruvat li fil-livell ċellulari jfixklu l-ħidma tas-sistema kardjovaskulari kollha u jwasslu għal mard terribbli. Xaħmijiet bħal dawn jistgħu jkunu kullimkien: f'pakkett ta 'għaġin iffriżat, kutls, stikek tal-ħut, għaġina tal-ful. Fuq it-tikketta ta 'spiss jissejħu "żejt idroġenizzat", iżda mhux dejjem. Il-problema hija li l-manifatturi kultant ma jgħidu xejn dwar l-użu tagħhom. F'ħafna pajjiżi din hija meqjusa bħala offiża kriminali, għadna ma waslitx dan il-punt, għalhekk aħna niddependu fuq xortih.
Prodotti nofshom lesti: huwa verament ħsara biss?
It-teknoloġiji moderni jippermettu li jiġu salvati prattikament is-sustanzi utli kollha fil-prodotti ffriżati. Ħaġa oħra - kienu fihom oriġinarjament? Din diġà hija kwistjoni tal-kwalità ta 'l-ingredjenti u l-integrità tal-bejjiegħ. Jiġifieri, prodotti teoretikament nofshom lesti jistgħu jkunu utli. Imma kif tikkalkula tali? Forsi l-agħar ħaġa li nistgħu nsibu llum fi prodotti nofshom lesti (u mhux biss fihom) huwa xaħmijiet trans. Ejja nagħtu ħarsa aktar mill-qrib lejn x'inhu. F'ħafna prodotti jintużaw xaħmijiet tal-ħxejjex, li l-perjodu ta 'konservabilità tagħhom huwa magħruf li huwa qasir ħafna. Ix-xjentisti sabu mod biex ittawwalha bl-idroġenazzjoni: ħu żejt imsaħħan sa kważi 200 grad u jgħaddi l-idroġenu minnha, filwaqt li l-istruttura molekulari tal-bidliet taż-żejt - tinbidel fi xaħam trans.
Ixken tax-xaħmijiet rħas u fit-tul li ma jitħassrux, qattiela. Diġà ġie ppruvat li fil-livell ċellulari jfixklu l-ħidma tas-sistema kardjovaskulari kollha u jwasslu għal mard terribbli. Xaħmijiet bħal dawn jistgħu jkunu kullimkien: f'pakkett ta 'għaġin iffriżat, kutls, stikek tal-ħut, għaġina tal-ful. Fuq it-tikketta ta 'spiss jissejħu "żejt idroġenizzat", iżda mhux dejjem. Il-problema hija li l-manifatturi kultant ma jgħidu xejn dwar l-użu tagħhom. F'ħafna pajjiżi din hija meqjusa bħala offiża kriminali, għadna ma waslitx dan il-punt, għalhekk aħna niddependu fuq xortih.
Ixken tax-xaħmijiet rħas u fit-tul li ma jitħassrux, qattiela. Diġà ġie ppruvat li fil-livell ċellulari jfixklu l-ħidma tas-sistema kardjovaskulari kollha u jwasslu għal mard terribbli. Xaħmijiet bħal dawn jistgħu jkunu kullimkien: f'pakkett ta 'għaġin iffriżat, kutls, stikek tal-ħut, għaġina tal-ful. Fuq it-tikketta ta 'spiss jissejħu "żejt idroġenizzat", iżda mhux dejjem. Il-problema hija li l-manifatturi kultant ma jgħidu xejn dwar l-użu tagħhom. F'ħafna pajjiżi din hija meqjusa bħala offiża kriminali, għadna ma waslitx dan il-punt, għalhekk aħna niddependu fuq xortih.