- Filett tat-tiġieġ - 4 biċċiet
- Pikorri Bulgaru aħmar - 4 biċċiet
- Luka - 2 biċċiet
- Chicken Chicken - 150 Millilitru
- Tewm - 2 Snien
- Inbejjed tal-ħġieġ aħmar jew abjad - 1
- Krema qarsa - 150 millilitru
- Jogurt - 3 st. mgħaref
- Butir jew marġerina - 25 Gramma
- Paprika - 1 Art. kuċċarina
- Żejt taż-żebbuġa jew veġetali - 2 Art. mgħaref
- Melħ u bżar - - Għat-togħma
1. Aqta 't-tiġieġ f'żewġ kubi ċentimetriċi. Neħħi n-nofs u żrieragħ mill-bżar Bulgaru u ma taqtgħux irqaq ħafna. Tkissirx il-basal b'mod fin. Għaqqad fin jew neħħi t-tewm. Dewweb il-butir f'qalwa f'temperatura medja u żid il-biċċiet tat-tiġieġ. Saħħan għal 7 sa 10 minuti sakemm it-tiġieġa tleqq ħafif. Dawwar it-tiġieġa sabiex titlaħlaħ min-naħat kollha. Żid il-basal u sajjar għal 5 minuti oħra, spiss iduru. 2. Żid brodu tat-tiġieġ, inbid, tewm u qampiena, staġun bil-melħ u bżar. Żid in-nar għal massimu u ħalli t-taħlita taħsel il-ħin kollu għal 30 sekonda, imbagħad iwweb il-gass għall-minimu. Għatti l-qali tal-qoxra b'għatu u ħalliha ttektek fuq sħana baxxa għal 30 minuta. 3. Waqt li qed tħejji t-tiġieġ, ħallat il-krema qarsa, il-jogurt u l-paprika fi skutella. Żid il-krema qarsa, il-jogurt u l-paprika fil-qali. Ma żżidx il-gass, għax inkella l-jogurt u l-krema qarsa ser inaqqsu. Ħalliha ttektek għal 5 minuti. 4. Iservu fuq pjanċi msaħħna. Garnish bir-ross jew ħxejjex.
Noti: 4