Tuffieħ u lanġas immarinat

L-iktar ħin adattat għat-tindif tat-tuffieħ u l-lanġas huwa Awissu. F'dan iż-żmien l- Ingredjenti maħmuġin maħmuġin :

• ta 'lanġas mhux ippurifikat - 8 Kilogrammi
• mili tal-marinat għall-lanġas - 3.2 Kilogramm
• tuffieħ mhux purifikat - 8 Kilogrammi
• Il-mili tat-tuffieħ għat-tuffieħ - 3.2 Kilogramm
• tuffieħ Rajka u Ċiniż - 7 Kilogrammi
• immarinar tal-qsari għat-tuffieħ, ross u kina - 2.8 Kilogramm

Istruzzjonijiet

L-iktar ħin adattat għat-tindif tat-tuffieħ u l-lanġas huwa Awissu. F'dan iż-żmien, il-varjetajiet tax-xitwa tal-lanġas u t-tuffieħ huma ftit immaturi, u għalhekk b'saħħithom, li huma meħtieġa għall-ħsad. L-aħjar tip ta 'tuffieħ għaż-żbir huwa bergamot Pollakk, u mill-lanġas - l-hekk imsejjaħ Pear tax-Xitwa. Skond din ir-riċetta int se tirċievi bottijiet ta '10 litri. Preparazzjoni: Aqta 't-tuffieħ u l-lanġas bil-qofol. Jekk il-frott ikun kbir wisq, aqta 'nofshom. Jekk mixtieq, tista 'tnaddaf tuffieħ u lanġas mill-ġilda, neħħi z-zkuk u t-tazzi. Imsaħ tuffieħ f'ilma jagħli għal 5 minuti, u lanġas għal 10 minuti. Imbagħad, it-tuffieħ u l-lanġas jiksħu f'ilma kiesaħ u jitqiegħdu fil-vażetti. Ferra l-mili tal-lewż (it-temperatura tiegħu għandha tkun aktar minn 80 grad) u roll up. Jekk tħejji t-tuffieħ tal-piżelli tar-ross jew tal-kina, ħallieh f'ilma jagħli għal 3 minuti, imbagħad kessaħ f'ilma kiesaħ. Il-kannamieli mit-tuffieħ u l-lanġas jistgħu jiġu ppasturizzati biss, u mid-distrett u miċ-Ċiniżi huma qawwija u mhux pasturizzati. Pasteurize immarini minn tuffieħ u lanġas f'temperatura ta '85 grad għal 25 minuta (f'nofs litru jew liter jar) u għal 35 minuta f'buttina ta' tliet litri.

Noti: 10