Id-disinn tal-pizza Franċiża Il-fatt li l-pizza hija fit-togħma u l-imħabba minn popli differenti m'għadhiex soġġetta għal dubju, iżda f'kull kċina huwa l-approċċ tiegħu: xi ħadd qed jesperimenta bil-kontenut, inklużi l-ingredjenti maħbubin f'pajjiżhom, xi ħadd qed iqajjem il-forma u jagħmilha aktar appetizing u attraenti. Nippreżenta kampjun ieħor ta 'l-approċċ Franċiż għad-disinn tal-pizza. Il-kompożizzjoni tad-dixx ma tkunx differenti mill-kampjuni tradizzjonali, kieku ma kienx għaż-żieda ta 'ħxejjex aromatiċi mal-għaġina. Huma l-bukkett prinċipali ta 'dan id-dixx, minħabba li l-fjuri l-aktar komuni fi Provence ma jvarjawx b'mod splendor, iżda huma famużi għall-aroma tagħhom: rosmarin, salvja, sagħtar, lavanda u ħafna minnhom huma użati f'din il-pizza. Kuluri tradizzjonali ta 'Provence: terracotta, bajda, oranġjo maħruq, huwa f'dawn it-toni u pizza dekorata. Jirriżulta sbieħ u spettakolari, li anki tinqala 'dilemma: jekk wieħed jammira l-pizza għal żmien twil jew immedjatament jippruvaha.
Ingredjenti:- Ilma mgħolli 0.5 tbsp.
- Żejt taż-żebbuġa 1 tbsp. l.
- Ħmira, xotta 7 g
- Zokkor 0.5 Tsp.
- Melħ 0.5 Tsp.
- Dqiq tal-qamħ 1.5 tbsp.
- Ħxejjex Provençali 1 Tsp.
- Zalza tat-tadam 3 tbsp. l.
- Ġobon Mozzarella 100 g
- Ġobon iebes 50g
- Tadam Cherry 4 pcs.
- Piper ħelu 0.5 pcs.
- Żejt taż-żebbuġa 1 tbsp. l.
- Salami zalzett 100g
- Pass 1 Għat-test tal-pizza li nużaw: dqiq, ħmira, ilma, zokkor, melħ, żejt taż-żebbuġa u ħxejjex provenzin. Għall-mili, nieħdu: salami, ġobon iebes, ġobon Mozzarella, tadam taċ-ċirasa u bżar ħelu, b'forma dehra, kif ukoll żejt taż-żebbuġa u zalza tat-tadam.
- Stadju 2 Nixxef il-ħmira attiva bid-dqiq jew żid mal-likwidu, ibbażat fuq ir-rakkomandazzjonijiet fuq il-pakkett. I spiss jużaw dawk li huma miżjuda direttament mad-dqiq.
- Stadju 3 Ħoll melħ u zokkor fl-ilma sħun.
- Pass 4 Żid porzjon tas-soluzzjoni akweja għad-dqiq, imbagħad ferra 'l-art il-ħxejjex Provençal. Dawn jinkludu: ħabaq, salvja, zekka, sagħtar, savoury, klin, oregano, marjoram. Ħawwad kollox, gradwalment żżid l-ilma li fadal. Imsaħ l-għaġina.
- Pass 5 Żid iż-żejt taż-żebbuġa u għaqqad bir-reqqa sewwa sakemm tkun tal-plastik.
- Pass 6 Meta ż-żejt iwaqqaf is-separazzjoni u jagħmel il-għaġina tal-għaġina u tal-plastik, poġġiha f'post sħun, mgħotti b'għatu jew srievet.
- Stadju 7 Ipprepara l-għaġina għall-għaġina u tinfirex ġo kejk irqiq b'tarf magħqud. Normalment l-għaġina korretta għall-pizza hija tal-plastik u elastika, ma twaħħalx, anke jekk ma trabiex it-tabella bid-dqiq.
- Stadju 8 Poġġi l-għaġina moffa, naqqasha biż-żejt taż-żebbuġa, tipprovdi qoxra għaġina u tipprevjeni t-tixrib mill-mili mmerraq.
- Pass 9 Qiegħed il-wiċċ tal-għaġina bix-zalza tat-tadam.
- Pass 10 Irranġa l-biċċiet tas-salami mqatta 'b'mod fin.
- Stadju 11 Imla sew il-wiċċ bil-ġobon, jingħorok permezz ta 'ċana multa. Tista 'tuża l-pizza tradizzjonali tal-Parmesan jew tibdelha b'xi ġobon iebes.
- Pass 12 Bżar għandna bżonn isfar jew oranġjo bi skanalaturi tal-ġenb, li jippermettu s-sezzjoni trasversali biex tikseb tip ta 'fjura. Aqta 'l-bżar f'ċriek irqiq u poġġihom fuq il-pizza; Ibgħat il-pizza fil-forn għal 10 minuti f'temperatura ta '220 ° C.
- Pass 13 Hekk kif il-pizza tleqqija, ħallih mill-forn u poġġi ċirku ta 'Mozzarella fiċ-ċentru ta' kull ċirku mill-bżar u ċirku ta 'tadam taċ-ċirasa fuqu. Huwa konvenjenti li tuża blalen żgħar ta 'Mozzarella jew tnaqqas il-pjanċi u tnaqqas it-tazzi b'ħġieġ, se tipprovdi għamla sabiħa. Poġġi l-pizza ġol-forn għal 5 minuti oħra. Immonitorja l-proċess, Mozzarella għandha tidwiba, iżda ma tiffajlx, u tibqa 'bajda.
- Pass 14 Hawnhekk tinkiseb pizza sabiħa bħal din, u bukkett ta 'ħxejjex provenċinali jagħtih togħma u togħma mhux tas-soltu.