Zalza tat-tadam bit-tewm u l-ħabaq Noffru riċetta malajr għal zalza tat-tadam eċċellenti għal pizza bil-ħabaq aħdar, tewm u żejt taż-żebbuġa. Grazzi għal dan zalza, il-pizza tiegħek ser ikollha togħma Taljana unika u riħa rikka. L-ammont ta 'ingredjenti mogħtija huwa biżżejjed biex jinfirex 2 pizzji standard. Minbarra l-pizza, dan ix-zalzett huwa eċċellenti għall-għaġin, il-ħxejjex, kif ukoll fit-togħma sempliċement biex jitgħawweġ b'sa baguette għaġina bil-ġulġlien.
Ingredjenti:- Basile aħdar frisk 1 mazz
- Tewmin 3 dentikoli
- Żejt taż-żebbuġa 7 tbsp. l.
- Melħ 2 pinch
- Bżar iswed 1 pinch
- Tadam 10 pcs.
- Pass 1 Biex tagħmel il-zalza għandek bżonn ħabaq aħdar, tewm, tadam frisk, żejt taż-żebbuġa, melħ u bżar.
- Pass 2 It-tadam imsaffi fuq grater kbir jew uża tadam imħallat fil-laned lest.
- Stadju 3 Qaxxar u qatli t-tewm. Basile biex taħsel u tħeddek idejk fuq partijiet kbar.
- Pass 4 Preheat il-qali, żid iż-żejt taż-żebbuġa u t-tewm.
- Pass 5 Wara 5 sekondi żid il-ħabaq u poġġi għal 1-2 minuti fuq sħana baxxa.
- Pass 6 Imbagħad żid it-tadam u poġġi ftit. Żid melħ, bżar u żomm in-nar għal ftit minuti.
- Pass 7 Imbagħad, nixxef il-zalza bil-partiċelli solidi permezz ta 'għarbiel.
- Pass 8 Imbagħad sauté z-zalza għal 5-10 minuti oħra f'ħalq sakemm il-piż ikun laħaq il-konsistenza mixtieqa.
- Pass 9 Iċ-zalza tat-tadam hija lesta. Jista 'jinħażen fil-friġġ fil-bank sa sebat ijiem.