- dqiq - 350-380 gramma
- ilma, ħalib - 250 millilitru (sħun)
- zokkor - 3 punti. mgħaref
- melħ - 1 kuċċarina
- żejt - 8 oġġetti. kuċċarina (dewweb)
- bajd - 2 biċċiet (1 fl-għaġina, 1 għall-qxur tal-liebru qabel il-ħami)
- Ħmira niexfa - 1,5-2 kuċċarina
- żbib - 2 biċċiet (kbar għall-għajnejn)
- lewż - 2 biċċiet (għas-snien)
- ħass - 1 biċċa (weraq kbir għaż-zalza)
Mill-ilma, dqiq, bajd, butir imdewweb, melħ, zokkor u ħmira, għaqqad l-għaġina tas-soltu tal-ħobż. Ħallih jidħol f'post sħun għal madwar siegħa. Iddividi l-għaġina bin-nofs. Ifrex id-dritt tal-fenek fuq il-folja tal-ħami. Mill-ewwel parti, formola ras minn kwart tal-għaġina. It-tliet kwarti l-oħra tal-biċċa se jmorru għat-torso tal-liebru. It-tieni parti tat-test hija maqsuma kif ġej: maqtugħ f'4 biċċiet ugwali. Aħna jdawru n-nisġiet flimkien, darbtejnhom bin-nofs, u ninklinhom mar-ras - l-widnejn tagħna rriżultaw. Aħna maqtugħ it-tielet biċċa f'nofs u tifforma r-riġlejn ta 'wara. Ir-raba 'biċċa tinqasam fi tliet partijiet indaqs. tnejn minnhom huma saqajn ta 'quddiem. It-terz li jibqa 'jintuża għall-ħaddejn u l-lanza tal-liebru. Jibqa 'biex jinqata' mazz kbir tas-sikkina, swaba 'fuq is-saqajn. Imbagħad dekorazzjoni l-għajnejn ma 'żbib, snien ma' lewż, grass il-bajd bil-bajd u jibgħathom lill-forn f'temperatura ta '180-200 gradi għal 35-40 minuta. Magħmul! Ittrasferixxi l-fenek tal-ħobż għal dixx sabiħ, imdawwar bil-ħodor u l-ħxejjex, u fuq l-istonku tiegħu, poġġi xi insalata b'xi zalza ħoxna.
Inbejjed: 4-5