Pastor mit-tiġieġ Minn flett tat-tiġieġ huwa possibbli li jiġi ppreparat snack fit-togħma u sabiħ - ir-ragħaj. Il-proporzjonijiet huma bbażati fuq il-piż tal-flett medju ta '300 g. It-taħlita tal-kisi għandha tkun kemm jista' jkun fluwida, sabiex tkun tista 'tiġi applikata faċilment għal-laħam, u wkoll sal-limitu viskuż sabiex ma jiskulax. Minn dawn il-kunsiderazzjonijiet, l-għasel huwa aħjar biex jieħu likwidu. Xarrab fillet fis-saline huwa aħjar bil-lejl jew jum, iżda mill-inqas 3 sigħat, inkella l-laħam se jkun niexef. Min-nuqqasijiet għalija nnifsi, naħseb li meta l-ħami huwa riħa qawwija ta 'tewm moħmi, iżda t-togħma mhix affettwata. Jekk tiekol dan ir-riħa u mhix aċċettabbli, allura hemm mod kif tista 'tuża tewm granulat.
Ingredjenti:- Sider tat-tiġieġ 2 pcs.
- Ilma 250 ml
- Melħ 2 Tsp.
- Għasel 15g
- Żejt tal-ġirasol raffinat mill-ġirasol 2 tbsp. l.
- Melħ 3 g
- Tewm 2 sinniet
- Paprika ħelu ta 'l-art 2 tbsp. l.
- Nut noċemuskata 1 g
- Pass 1 Biex tipprepara d-dixx, ħu flett tat-tiġieġ, melħ, għasel, tewm, żejt veġetali u ħwawar.
- Stadju 2 Laħlaħ il-fletti. Dewweb il-melħ fl-ilma. Ferra l-flett bis-salmura, kopertura u mqiegħda f'post kiesaħ għal mill-inqas 3 sigħat.
- Stadju 3 Ipprepara t-taħlita tat-taħlita billi tikkombina żejt, għasel, melħ, paprika, noċemuskata u tewm, maħkuk fuq grater fin.
- Pass 4 Neħħi l-qxur mill-ilma mielaħ. Għaqqadhom b'wajer.
- Pass 5 Poġġi s-sider fuq in-naħat kollha bit-taħlita ppreparata. Poġġi fuq folja tal-ħami jew dixx tal-ħami.
- Stadju 6 Poġġi f'forn sħun u erta 'f'temperatura ta' 250 ° C għal 15-20 minuta. Ħalli fil-forn sakemm jitkessaħ kompletament. Neħħi l-ħajt u qatgħat f'qatgħat.