Rombli vojta Din ir-riċetta li tgħallimt minn ħabib mill-Isvizzera. Minkejja x-xebh mar-riċetti tradizzjonali tagħna, hemm differenzi sinifikanti fit-tħejjija ta 'pancakes, jew omelettes, kif fil-mod Franċiż huma jitolbu hemm prodotti bħal dawn ibbażati fuq bajd bit-tarjola. L-ewwel, fl-għaġina, la l-ħmira u lanqas it-trab tal-ħami mhu miżjud, l-għaġina għandha tkun bla xkiel. It-tieni nett, għandu "mistrieħ" qabel il-ħami għall-istess raġuni: wara l-qtugħ ta 'l-azzar, l-għaġina għandha tinħeles mill-bżieżaq ta' l-arja. B'dawn ir-rakkomandazzjonijiet, il-pancakes huma moħmija b'mod sorprendenti sempliċiment, malajr u faċilment. Huma adattati tajjeb għal kwalunkwe pancakes mimli. Hija tuża mili ħafna fragranti ta 'ġobon cottage. Frak, li r-rollijiet tal-pancake huma mferrgħin minn fuq, iservi mhux biss bħala ornament, iżda joħloq sfumaturi addizzjonali ta 'togħma.
Ingredjenti:- Dqiq tal-qamħ 0.5 tbsp.
- Ħalib 0.5 tbsp.
- Ilma 0.5 tbsp.
- Melħ 0.5 Tsp.
- Bajd tiġieġ 2 pcs.
- Baqta 200g
- Zokkor 2 tbsp. l.
- Bajd tat-tiġieġ 1 pc.
- Lamtu tal-patata 2 Tsp.
- Meraq tal-lumi 2 Tsp.
- Ġulepp tal-lumi 2 tbsp. l.
- Lemon 1 pc.
- Żbib huma dlam 2 tbsp. l.
- Frawli tal-lewż 2 tbsp. l.
- Laħam tal-ħobż 2 tbsp. l.
- Butir 25 g
- Art tal-kannella 0.5 Tsp.
- Pass 1 Ingredjenti għal rollijiet tal-pancake, inkluż mili u frak, huma pjuttost numerużi, iżda f'volumi żgħar.
- Stadju 2 Ipprepara l-għaġina billi tħallat il-ħalib bl-ilma u l-bajd, u mbagħad żid il-melħ u d-dqiq. L-għaġina aħjar biex tħawwad bl-idejn: bil-kuċċarina jew whisk, ċapep ta 'smashing. Ħalli l-għaġina fuq il-mejda għal nofs siegħa.
- Stadju 3 Imsaħ pancakes f'qalq sħun. Il-qiegħ huwa llubrikat ħafif b'żejt tal-ġirasol b'pinzell.
- Pass 4 Hekk kif it-truf tal-pancake jibdew jitbiegħdu mill-ħitan tal-qali, dawwar il-pancake u ħafif iqattarh fuq in-naħa l-oħra.
- Pass 5 Itwi l-pancakes moħmija f'pile. Minn dan l-ammont ta 'test, ikollok 6 pancakes, jekk meħtieġ, tista' żżid l-ammont.
- Pass 6 Aħna ngħaqqdu cottage cheese, zokkor, lamtu, bajd u 1 kuċċarina ta 'għaġla tal-lumi fi skutella, imsaħ sakemm ma tagħmilx.
- Pass 7 Żid il-ġulepp tal-lumi u l-meraq tal-lumi mbuttat friski, imbagħad jerġgħu.
- Pass 8 Finalment, żid il-żbib maħsul u mnixxef, ħawwad.
- Pass 9 Ittawwal il-pancakes mal-baqta u poġġi l-qamħ.
- Pass 10 Poġġi r-rollijiet f'dixx tal-ħami, miżjud bil-butir.
- Stadju 11 Ħallat il-qxur tal-ħobż, il-kannella u l-frak tal-lewż, żid il-butir imdewweb, sabiex il-frak kien kemmxejn niedja, iżda faċilment tfaċċat. Irrombla r-rollijiet bil-massa tal-baqta li fadal u sprinkle bil-frak.
- Stadju 12 Imsaħ ir-rollijiet fil-forn għal 20 minuta f'temperatura ta '180 ° C.
- Pass 13 Aqta 'kull kastru bin-nofs, isservi bil-krema qarsa. Fir-riċetta oriġinali, ġie ssuġġerit li sservi ġamm tar-rabaħ tal-berquq jew tar-rabarbru, iżda, fil-fehma tiegħi, huma diġà pjuttost ħelu, hekk bil-krema qarsa - biss id-dritt.