- patata - 220 Gramma
- Meraq tal-lumi frisk - 1 st. kuċċarina
- parsnip - 450 gramma (madwar 2 kbar jew 4 medji)
- dqiq - 1/4 tazza
- trab tal-ħami - 1 kuċċarina
- bajd kbir - 2 biċċiet
- Dill frisk - 2 punti. mgħaref
- melħ - 1 kuċċarina
- bżar iswed frisk mitħun - 1/4 kuċċarina
- żejt taż-żebbuġa għall-qali - Togħma (jew taħlita ta 'żejt taż-żebbuġa u żejt veġetali)
- krema qarsa - 1 kikkra (zalza)
- Meraq tal-lumi - 1 st. kuċċarina
- melħ - 1/2 kuċċarina (zalza)
- ross maħkuk - 1 st. kuċċarina
- bużbież aħdar - 1 st. kuċċarina
1. Preheat il-forn għal 120 grad. Ifrex folja żgħira jew tnejn tal-ħami żgħira bil-fojl u ħalli fil-forn. Qaxxar il-ħxejjex u gradilja fuq grater kbir. Tista 'wkoll tuża proċessur tal-ikel. 2. Poġġi l-ħxejjex fuq xugaman tal-kċina jew saff tal-garża u għafas biex tneħħi kemm jista 'jkun likwidu. Ħalli joqgħod għal żewġ minuti, imbagħad għafas għal darb'oħra. Agħmel l-għaġina. Poġġi l-patata u z-zunnarija tal-ġewż fl-iskutella kbira. Żid il-meraq tal-lumi. Fi skutella żgħira oħra, ħawwad id-dqiq, it-trab tal-ħami, il-melħ, il-bżar u l-ananas imqattgħin. Żid mal-ħxejjex u ħawwad. Ħawwad ħafif il-bajd u żid mal-għaġina, ħawwad. 3. Saħħan pan kbir tal-qali, preferibbilment ħadid fondut, fuq sħana medja. Żid 3 tablespoons ta 'żejt u sħana. Poġġi l-għaġina fuq qali, u tifforma pancakes bi furketta jew swaba '. Fry sakemm kannella dehbi, 3 sa 4 minuti. 4. Dawwar u fry għal ieħor 2-3 minuti. 5. Pancakes lesti biex tpoġġi fuq xugamani tal-karta u ħalli drain off taż-żejt. Imbagħad poġġi l-fritters f'forn imsaħħan minn qabel biex iżommu sħun. Irrepeti mal-għaġina li jkun fadal, u żżid iżjed żejt jekk meħtieġ. 6. Biex tagħmel il-zalza, ħallat l-ingredjenti kollha fi skutella żgħira. Żid ħwawar ma 'togħma. Iservu fritters sħun b'ammont żgħir ta 'zalza.
Noti: 9