- dqiq - 4 nuċċalijiet
- trab tal-ħami - 4 kuċċarini
- soda - 1 kuċċarina
- melħ - 1 kuċċarina
- Butir - 16 Art. mgħaref
- xorrox tal-butir - 5.5 Tazzi (imkessħin)
- Krema jew ħalib sħiħ - 1/2 kikkra
- bżar iswed - 1-2 kuċċarina
1. Preheat il-forn għal 230 gradi. Ħallat id-dqiq, it-trab tal-ħami, is-soda u l-melħ fi skutella kbira b'sikkina għall-għaġina sakemm l-ingredjenti kollha jitħalltu b'mod uniformi. 2. Żid il-butir imkessħun imqatta 'mat-taħlita tad-dqiq u kompli tħawwad. It-taħlita għandha tkun simili għal ramel imxarrab. Żid il-butir imkessaħ u ħallat bl-idejn sakemm tinkiseb konsistenza omoġenja. 3. Poġġi l-għaġina fuq wiċċ tax-xogħol ħafif. Irrombla l-għaġina f'rettangolu 25x30 ċm ħxuna ta 'madwar 2 ċm. Bl-użu ta' round cookie round jew għamla, aqta 'l-gallettini. Għaqqad ir-ruttam li jirriżulta u rrepeti għal darb'oħra. 4. Poġġi l-cookies imqattgħin fuq folja tal-ħami kbira. Ifflassika l-cookies fuq il-krema jew il-ħalib, imbexxex bil-bżar iswed. Imsaħ il-cookies 12-15 minuta sakemm ħafif tad-deheb. Neħħi l-cookies mill-forn, ħoll bil-butir imdewweb u sservi.
Noti: 12